原因有二:首先是面没发好,其次炸的时候油温不够,下面介绍正确的做法:
准备材料:面粉200克、小苏打1克、无铝泡打粉1克、盐少许、玉米油适量、鸡蛋一个、水约60克
制作步骤:
1、准备面粉200克。
2、加半小勺盐、一克小苏打、一克无铝泡打粉。
3、打入一个鸡蛋。
4、加清水搅拌成絮状,揉成面团。
5、表面抹玉米油。
6、盖保湿膜醒20分钟以上。
7、醒好的面不要揉,擀成长方形。
8、切成两指宽的长条。
9、两个两个叠加。
10、中间用筷子压一下,捏紧两头。
11、油七成热下锅炸至两面金黄色。
12、成品图。