炸油条总是起泡是什么原因

Question

如题所述

Answer 1

原因有二：首先是面没发好，其次炸的时候油温不够，下面介绍正确的做法：

准备材料：面粉200克、小苏打1克、无铝泡打粉1克、盐少许、玉米油适量、鸡蛋一个、水约60克

制作步骤：

1、准备面粉200克。

2、加半小勺盐、一克小苏打、一克无铝泡打粉。

3、打入一个鸡蛋。

4、加清水搅拌成絮状，揉成面团。

5、表面抹玉米油。

6、盖保湿膜醒20分钟以上。

7、醒好的面不要揉，擀成长方形。

8、切成两指宽的长条。

9、两个两个叠加。

10、中间用筷子压一下，捏紧两头。

11、油七成热下锅炸至两面金黄色。

12、成品图。

    

Answer 2

1。面没发起来
2。面里没有加泡打粉
3。油温不够，一般炸油条油温需要180度。
做法：
1面粉中放入鸡蛋
2.放入无铝油条膨松剂
3.放入适量的温水

4.和成光滑的面团覆上保鲜膜

5.冰箱里冷藏了一夜后的样子

6.用手抻拉一下，切成均匀的条，两个叠放一起
7.中间压一下用筷子，锅内放入较多的油烧到六成热，用手俯在上面感到很热就行了。
8.油条胚子抻拉一下放入用筷子快速拨拉，蓬松起来就好了拿出控油。

Answer 3

要先下新战友在下二次油

Answer 4

你说的是什么起泡？油还是油条？油条里面加了明矾能是油条更好的膨胀，面条起泡的原因就是油散发的热气进入了面条里面（就是跟吹泡泡一样的原理）导致面条鼓包

Answer 5

难道是油没有治好吗？？不太清楚！