食材
主料
萝卜
480g
虾米
30g
辅料
油
适量
鸡粉
适量
淀粉
适量
芝麻油
适量
步骤
1.虾米用水浸泡3分钟,清洗干净。
2.放到厨房纸巾上沥干水分。
3.剁成碎末备用。
4.萝卜洗净后去皮。
5.切成2毫米粗细的丝。
6.水沸后,下入萝卜丝,焯烫10秒左右即可。
7.攥干水分后再分次放到厨房纸巾上挤干水分。
8.将少许淀粉、鸡粉、香油和海米一起加入萝卜丝中拌匀。
9.手上沾满淀粉团成丸子。
10.油温升至三四成热,下入丸子炸制金黄即可。
小贴士
1.萝卜去皮后,做熟后没有萝卜自有的苦味。
2.萝卜丝粗细要合适,太细口感容易软烂,太粗不易炸熟。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考