第1个回答 2017-03-12
食材
主料
高筋面粉
280g
低筋面粉
90g
辅料
黄油
200g
水
150ml
酵母
7g
糖
40g
速溶椰子粉
2包
盐
4g
鸡蛋
1个
步骤
1.准备好材料。
2.依次把鸡蛋、水、糖、盐、椰子粉、面粉放入面包桶，酵母放在面粉上面，启动一个和面程序，时间十五分钟。
3.一个和面程序结束，加入四十克黄油，再启动一个和面程序，时间十五分钟。
4.面和好后，用一个大的保鲜袋装好，用擀面杖擀平尽量擀薄一点，放入冰箱冷冻半个小时。
5.黄油从稍软一点用保鲜袋装好，用擀面杖擀薄一点，放进冰箱冷藏。
6.将冷冻好的面团和黄油取出，把黄油放在面团里，把面团包好黄油，反复对折几次擀平。
7.将揉好的面团分成六份，编好两股辫子，放进面包机，启动发酵程序，时间两个半小时。
8.面包发到面包桶八分满的时候，可以开始烘烤。
9.在面包上撒一点芝麻，开启烘烤程序，选色中，时间45分钟。
10.烘烤中的面包，已经可以闻到面包的香味了。
11.烘烤结束，取出来晾凉。
12.看，超软手撕面包就做好了，跟棉花糖一样软。本回答被网友采纳