第2个回答 2022-04-04
酒喝到量就好,不能喝过了头,如果客人在餐厅喝酒,已经喝到面红耳赤了,说明已经喝到量了,还要叫服务员上酒的话,你就应该劝一劝他喝好就行,不能喝多了,要以身体为重,就不要让服务员上酒了
第4个回答 2020-12-25
在餐厅吃饭，有时顾客会醉酒，此时若顾客继续喝酒，可能就会趁着醉酒闹事。为不 影响餐厅的正常经营，服务员要随时观察顾客。如果发现有醉酒的情况出现，应及时进行 处理。首先，如果发现顾客已经接近醉酒的时候，言谈间应从关心顾客的角度出发，机智巧 妙而又礼貌地谢绝继续为顾客提供酒水，向顾客推荐一些不含酒精的饮料或果汁，如咖啡、热茶、矿泉水等。
再及时为顾客递上热毛巾，让其逐渐恢复神智，回到较好的状态。如果顾客因醉酒在酒店各营业区域突发疾病，服务员不得移动顾客身体，应疏散围观 顾客，询问其同伴顾客是否有疾病史。
随后立即通知大堂经理和安全部人员携带急救药品 到达出事现场，根据顾客病情及时做出处理。醉酒顾客因突发疾病造成死亡，应第一时间 拨打120、110,在110没到之前要保持现场原貌，保留顾客食用过的所有食品留样备查，同时通知值班人员，及时疏导围观的顾客并说明情况，以免给餐厅造成不良影响。
劝阻其同伴不要离开现场，配合公安机关进行调查。其次，对于已经醉酒的顾客，服务员要注意其喝醉程度，并对其采取醒酒措施。再者，若遇到顾客因醉酒而呕吐，服务员要提供体贴的照顾。
服务员发现顾客醉酒闹事损坏餐厅设施、设备时，首先询问顾客是否受伤，是否需要 救治，然后报经理通知工程部对顾客损坏物品进行估价，或咨询财务部查询物品价格，然后与顾客协商进行赔偿。对于已经有所恢复的醉酒顾客，服务员应当委婉提醒其及其他顾客让其注意酒喝多了， 会影响身体健康。
最后，还要提醒服务员要注意顾客的情绪。顾客醉酒要准备离开的时候，服务员要提醒顾客带齐物品，及时帮助检查有无遗漏， 并送顾客离开餐厅。本回答被网友采纳