整只鸡怎么煲汤放党参

Question

如题所述

Answer 1

 

党参黄芪土鸡汤

黄芪和党参都是补气的常用药，也常常一起使用以增强补气效果。党参是常用的补气中药，其性平、味甘，入脾、肺经，具补中益气、和胃养血等功效，最宜用于平素倦怠乏力，精神不振，自觉气短，稍一活动就喘促的气虚患者。而黄芪味甘性温，入脾、肺经，具补气固表利水、养血生肌托毒之功。今天用它们炖了土鸡！

党参黄芪土鸡汤的做法

步骤step

1

土鸡处理干净后切块

步骤step

2

放入锅中加点姜片焯水

步骤step

3

变色后捞出用水冲洗干净

步骤step

4

买回新鲜的党参洗净

步骤step

5

把绰过水的鸡块、党参、黄芪放入电炖锅中

步骤step

6

加入适量的清水

步骤step

7

炖1个半小时

步骤step

8

等水煮开加点料酒

步骤step

9

继续炖煮，剩下5分钟时放入枸杞子

步骤step

10

放点盐调味即可

步骤step

11

时间到，出锅

党参黄芪土鸡汤的成品图

党参黄芪土鸡汤的烹饪技巧

技巧tips

我用的是新鲜党参，还可以加入红枣、当归，那就是还有补血的功效了

Answer 2

您好！用整只鸡和党参一起煲汤，只需把鸡内脏清理干净，然后把洗净的党参切片放到鸡肚子里，再用线把鸡肚子缝合好就可以煲汤了。建议您再加点黄芪 ，补充气血的功效就更好了。

Answer 3

鸡一只，处理后剁块
步骤2
备好党参、红枣、姜葱
步骤3
锅里加入姜葱，烧开为姜葱水
步骤4
加入鸡肉烫一烫后温水冲去泡沫
步骤5
捞出放入砂锅中，放入党参和红枣，清水九分满
步骤6
入烤箱底层
步骤7
烤箱200度，定时2小时，30分钟后，转110度至结束。一般老鸡汤需要2至3小时
步骤8
炖好的鸡汤，添少许盐调味即可

Answer 4

1、活鸡宰杀，用沸水烫去毛，剖腹，取出内脏、食管、气管，洗净。

2、放冷水锅中烧沸，取出用流水洗净血污。

3、黑乐砂锅，加入适量清水，将鸡整个放进去，烧制微微沸腾。

4、倒入料酒去腥。

5、放入葱段、姜片、大枣。

6、盖上锅盖大火烧开，撇去浮油，转小火炖煮50分钟。

7、关火后的砂锅依然沸腾，依各人口味放入盐调味，轻轻搅拌均匀即可。

Answer 5

整只鸡煲汤的时候就可以把鸡的内脏全部洗干净，然后把鸡从她的中破开，然后放在锅里，如果是圆的，不破开的话，水墨不住，这个鸡不好炖，那么破开之后放到里面，党参最多放上15克就可以了，然后里面最好放黄芪和红枣，这样营养价值更高，而且是补气血的，党参和黄芪过一开把血沫子就毙掉，这样直接放进去就可以了