猪大油对人体吃了有没有好处？

Question

如题所述

Answer 1

中医认为，猪油性凉，味甘，能够调节脾胃，滋补五脏，可以开胃，促消化，有助于缓解食欲不振、脾胃虚弱、身体赢瘦等病证。猪油可以补益肺经，能够促进皮肤和毛发的生长，使皮肤更加光滑有弹性。

而且猪大油入大肠经，可以润肠通便，缓解和治疗便秘。猪大油含有丰富的脂肪，包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，可以为身体提供大量的热能，增强身体御寒能力。但是，猪大油不宜多吃，容易患高血压、高血脂等心血管疾病，还容易引起肥胖。

相关介绍：

猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。

其中的不饱和高级脂肪酸甘油酯由于分子中含有碳碳双键，因此能使溴水褪色，能使酸性高锰酸钾溶液褪色。

猪油属于油脂中的“脂”，常温下为白色或浅黄色固体。

该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。猪油熔点为28℃～48℃。在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。

猪油热天易变坏，炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，油中加一点白糖、食盐或豆油，可久存无怪味。猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可久存而不变质。