饭店的焖面是怎么做？怎么在家做不出那种味道呢？

Question

如题所述

Answer 1

引言：很多人都比较喜欢吃焖面，特别是一些生活在北方的朋友，他们面食是主食，这个时候做焖面是特别多的，而且你会发现饭店里面的焖面做的特别好吃在家里怎样做出饭店里面的那种味道呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、焖面的制作方法

很多人都喜欢吃焖面，其实焖面的制作方法也是比较简单，首先我们需要准备的原材料就有我们的面条，你可以根据自己的口味选择一些宽面条或者是细面条都可以，在此期间我们也需要准备一些豆角和一些猪肉片，首先我们就是需要把我们的面条把它煮熟。所以第1步就是把面条放在锅里，把面条煮熟以后我们就直接捞起来过一下凉水会更有筋道，很多人认为面条已经熟了就不用再蒸，其实做焖面的时候，面条是还需要再蒸一下的。所以我们再把过完凉水的面条放进锅里，这个时候在里面撒上一些食用油，也可以撒上一些香油，这个时候是为了防止面条粘在一起。

二、做美食的方法

在蒸面条的同时，我们就可以把面条变得比较美味，而且在此同时我们准备一些配料起锅烧油，等油热之后将我们准备的豆角以及生肉片煎至金黄，把它放在一旁备用。而且在蒸面条的过程中一定要将豆芽放进去配上豆芽，非常的好吃，所以很多人都喜欢吃焖面条。要想面条好吃主要就是调料，所以我们在制作的过程中一定要准备好一些调料，放一些葱姜蒜，更加入味，也需要放一些肉片，而且生抽，老抽蚝油都是需要的。帮我们将这些调料准备好，还有鸡精放进去一起均匀的搅拌，这个焖面都比较好吃，喜欢吃葱的也可以撒上一些葱花就可以完美出锅。

Answer 2

会用西红柿做底料，然后放入各种食材进行制作，会提前将料汁调配好，这样制作出来的焖面很好吃，可以预防面条粘在一起。因为家里面不了解制作焖面的技巧，不会准备特殊的食材，也不会提前搭配调料，所以做不出那样的味道。

Answer 3

会准备好所有的原料，然后用油将各种的食材过一遍，之后把肉末炒熟，再放入各种食材进行制作，这样制作出来的焖面味道非常棒。因为家里面没有掌握基本的制作方法，没有添加其他的配料，不了解制作焖面的配方，所以做不出来那种味道。

Answer 4

饭店的焖面是经过和好面，加好调料，再配上顾客们喜欢的菜品，几道程序做好的，主要是饭店的调料比较丰富，菜品也相当的齐全。