老式鸡蛋汤怎么做

Question

如题所述

Answer 1

材料用量：
- 水：500克
- 淀粉：适量
- 黑胡椒粉：5克
- 醋：50克
- 鸡蛋：2-3个
- 肉：20克
- 葱：10克
做法：
1. 将肉切成丁状，将葱切成小段，将鸡蛋打散。
2. 将水煮沸，加入肉丁煮至熟。
3. 缓缓倒入打散的蛋液，用筷子轻轻搅动，使蛋液均匀分布。
4. 另外准备淀粉和水混合的淀粉液，慢慢倒入锅中，同时不停搅拌，防止糊锅。
5. 汤烧开后，加入黑胡椒粉和醋调味。