五香南瓜子的制作方法

Question

如题所述

Answer 1

主料：南瓜子半碗

辅料：花椒适量、盐半勺水半碗

1、南瓜切开将瓜瓤和瓜子一起放入装有水的盆中，用手从瓜瓤中挤出瓜子，将丝络去掉，洗净

2、碗中放入瓜子，倒入水，水中加花椒和盐拌匀浸泡一夜

3、倒掉水，清洗一次，挑去花椒，放在太阳底下晒干

4、倒入锅中，小火慢炒勤翻

5、炒至表面金黄即可盛出

Answer 2

厨房里有好多要丢弃的食物材料，只要手稍勤快一下，就能变成可口的美味。比如说南瓜籽，挖出的种子晒干后炒炒，闲时拿出来磕磕，比吃买回来的心情更惬意。常吃南瓜籽还有不少的好处呢，它的功效是气香，性平，味微甘。主治驱虫，消肿。用于产后手足浮肿、百日咳、痔疮、防治前列腺疾病、缓解静止性心绞痛、糖尿病。

主料2人份
南瓜子(炒)1盘
辅料
精盐3克
五香粉2克
步骤1
挖出南瓜籽（一个南瓜），水中浸泡以去除种子上的粘液，去除不实成的种子。浸泡的时间很随意，有时间可以马上洗净，没时间可以泡上一、两个小时。清洗时去除种子上的瓤，实在去不干净也没关系，纯天然的植物纤维，也是好东西

步骤2
冲洗几遍，水不再发黄，捞出，在太阳下晒干，晒干透需要好几天，期间可以翻动几次，瓜子仁不干，炒出来不酥

步骤3
晒干以后，正好一圆盘

步骤4
锅里放盐，烧热后放少许五香粉

步骤5
倒入瓜子，小火，不停翻炒

步骤6
炒至瓜子壳变色为深褐色，有香味时就熟了。有个别的壳发黑，糊了也没关系。炒好后，壳上会带一点点盐和十三香，稍稍有些滋味，大部分的盐还是散落在锅里。晾凉后，就可以吃了

烹饪技巧
炒制过程用小火，火大了会糊的本回答被网友采纳

Answer 3

原料：南瓜子。
辅料：八角（大料）和一小把盐。
做法：
　　1、先准备五香水：八角（大料）和一小把盐（喜欢咸一点可以多放）放入小锅中煮开后，用小笊篱滤出五香水。
　　2、将南瓜子放入五香水后，煮一会，大约5-7分钟吧。
　　3、捞出南瓜子控干水分，放在平底锅上包就行了，直到包干了，有香味溢出来，翻炒几下，再包一会会就OK.

Answer 4

做法： 1、先准备五香水：八角、大料和一小把盐（喜欢咸一点可以多放）放入小锅中煮开后，用小笊篱滤出五香水。 2、将南瓜子放入五香水后，煮一会，大约5-7分钟吧～ 3、捞出南瓜子控干水分，放在平底锅上包就行了，直到包干了，有香味溢出来，翻炒几下，再包一会会就OK了～～～很香哦

Answer 5

炒五香瓜子　　主料：生瓜子
　　调料：盐、白糖、花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶
　　烹制方法：
　　1、将瓜子先放入水中，加香料包浸泡2个小时，再倒入锅中加香料包、盐、白糖煮30分钟；
　　2、将煮好的瓜子自然风干，炒锅上火，用盐来炒制瓜子，到八成熟时关火盛出即可。