教你绿豆糕简单又好吃的做法
小姐姐教你做绿豆糕，只用3种原料，好吃不腻无负担
说起绿豆糕，倒是想起小时候吃的绿豆糕香甜可口，回味悠长；能吃上一块都感觉很满足。
现在偶尔也买一块尝尝，但始终找不到原来的味道了。感觉糖分过多，而且还面面的。
下面简单讲一下东北绿豆糕的制作方法：
先准备绿豆粉大约500克即可，提前泡好去皮，沥干水分后，加工成粉。之后再准备糯米粉30克左右，同样打成粉备用。其他配料还有猪油/豆油、绵白糖200克、蜂蜜2匙（这个差不多就行，调味用的）。
先把绿豆粉和糯米粉倒在一个盆子里，并加入绵白糖和蜂蜜；用和面的方式揉好，揉匀；一般揉个15分钟就差不多了。
之后倒入猪油（猪油的味道比较好，没有豆子的腥味），继续揉；揉好之后，放在平面板上擀成大约1厘米厚的片，之后放在蒸屉上隔水20分钟左右就可以了。
注意，因为绿豆糕热的时候容易碎，一定要放凉之后再切；也可以放点花生粉或者芝麻粉，味道应该更好~~自己可以试一下。
本回答被网友采纳绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，是很好的消暑小食。
接下来，就让我来告诉大家怎么自制绿豆糕：
食材
主料：绿豆 250g
白砂糖 50g
蜂蜜 25g
黄油 25g
糯米粉 10g
清水 适量
红豆沙 适量
1. 绿豆浸泡12小时以上，手搓绿豆去皮。
2. 用电饭煲蒸，绿豆加少量水，然后隔水蒸半小时左右，蒸好后用勺子压碎即可。
3. 油入锅，用小火。黄油溶化后放入弄碎的绿豆泥，小火翻炒，大概五分钟后加入细砂糖和麦芽糖继续翻炒，糖和豆泥完全融合后盛出备用。
4. 豆沙和绿豆泥的比例为1：2，红豆、绿豆泥按份量称好，没有厨房称的话就估计一下也没问题。
5. 把红豆沙包入绿豆泥中，搓圆。
6. 然后用模具压出自己喜欢的形状就行了（可以先在模具里刷点油）。不喜欢红豆沙的话，全部用绿豆泥也很好吃哦。
7. 制作过程中可以更换自己喜欢的模具，脱模时模具与桌面保持竖直，因为抹了油还是很好脱模的。尽量在包红豆沙时，绿豆沙要均匀~这样做出来的才不会透出里面的馅。不食用的时候装保鲜盒密封冷藏。尽快食用哈。
天气转热，做一款消暑绿豆糕，香甜软糯，美味可口，而且还老少咸宜，也很适合我们这种年纪的人吃。怎么做呢？看看下面的步骤。
步骤一：准备500克去皮绿豆，洗干净用清水泡两小时。
步骤二：泡好后的绿豆入蒸锅蒸30分钟左右，准备好适量蜜糖，白糖，黄油。（糖多少跟据自己喜欢甜度去放。）
步骤三：把煮好的绿豆沙用勺子压烂，如果要求更细腻可以用搅拌机放入适量清水搅拌一下。没搅拌机的可以过一下筛子。倒入不粘锅，中小火翻炒。加入白糖，蜜糖，黄油，不断翻炒，不能停，不然会糊底。
步骤四 ：炒到水分干了，成团为止。
步骤五：把它分成一个4克左右大小，放到模具里面压成型。
最后：成品就出来了，绿豆糕做成，如下所示，
怎么样，是不是很好看，很好吃，所以，你学会了吗？学会了就开始做吧！