植物的落叶大多数是叶背朝上,叶面朝下,这并不是秋风玩的把戏,而是由叶子内部特殊的结构造成的.大多数植物的叶子,叶背和叶面在植物生长过程中所照射到的阳光多少有显著差别,从而导致叶子两面的结构产生了差异:通常靠近叶面的细胞呈长方形,排列规则,被称为栅栏组织;
而靠近叶背的细胞呈不规则的块状,叫做海绵组织. 栅栏组织排列紧密,其中含有大量的叶绿素,它们主要用于接收光能,利用空气中的二氧化碳制造大量的有机物,密度较大;海绵组织排列疏松,叶绿素较少,主要用于储藏植物内部产物和水,密度较小.因此,叶面比叶背的重量大,当树叶从树上飘落下来时,比较重的叶面就会朝下
叶片的叶肉组织中的栅栏组织与上表皮相连,叶肉细胞排列整齐紧密;叶片的叶肉组织中的海绵组织与下表皮相连,叶肉细胞排列疏松.在光照条件下栅栏组织制造的有机物比海绵组织制造的有机物要多.
树木的叶子都由细胞组成,靠近叶面的细胞结构紧密,比重较大;靠近树叶背面的细胞结构疏松,比重小。由于地心引力的作用,在树叶落地时,比重大的一面(也就是叶面)先着地,叶背就朝上了。少数落叶在落下的过程中,因为受到风的影响,才出现叶面向上的现象。