什么釉色的陶瓷碗或珐琅铸铁锅更安全？

Question

想买个珐琅铸铁锅，听说釉如果含重金属在特殊情况下可能会释放对健康不好，看了看锅内接触食物的部分珐琅有黑色，白色，无色透明的，请问从原料上来说，这三种颜色那种含铅含重金属的可能性最低，是不是鲜艳的颜色都会含重金属？

Answer 1

瓷器中释放的重金属一般是指铅。黑色，白色，透明的都不要紧，一般黑色的釉里面的重金属只有铁、钴之类的，这种都不会释放。白色的釉重金属一般也就是钙，镐，也不会释放。透明的就更安全，里面含有的金属离子一般就是钙、钾、钠、铝。
但是你买之前先问清楚这个到底是不是珐琅的

因为珐琅的釉里面要用铅的，而这个是会释放出来的追问

淘宝上搜索珐琅铸铁锅，很多国内品牌说是铅不会溶出，这个说法靠谱吗？

追答

珐琅彩的餐具和饮水用具还是别买了
一般只要不是低温釉，随便什么釉色都行，这个不影响

追问

淘宝上店家说是800到1200度高温烧制的，这种釉也不一定靠谱是吗？

追答

1300度才能叫高温，他们这个不靠谱

Answer 2

珐琅也称搪瓷，因为釉面需要在800度左右烧结，所以必须在釉的配方中加入铅的化合物，否则难以熔化，所以无论什么颜色的这种制品使用时都会析出铅离子，这就是现在市场上几乎见不到这种制品的原因。和古罗马的铅水管一样，最终要退出历史舞台。追问

淘宝上搜索珐琅铸铁锅，很多国内品牌说是铅不会溶出，这个说法靠谱吗？

Answer 3

在选择陶瓷碗或珐琅铸铁锅时，釉面的选择对于安全性至关重要。以下是一些关于釉色的选择建议：
1. 白色或浅色釉：白色或浅色釉通常比深色釉更安全。这是因为深色釉可能含有重金属，如铅，在高温下可能会渗出并进入食物中。因此，选择白色、浅灰色或其他浅色釉的陶瓷碗或珐琅铸铁锅相对更安全。
2. 经过检验的品牌：选择经过检验的品牌，以确保其产品质量符合安全标准。一些知名品牌可能会对其产品进行质量检验，以确保其符合食品级标准，并且不含有害物质。
3. 无涂层的铸铁锅：铸铁锅是一种非常安全的烹饪工具，但是有些铸铁锅表面可能会涂有珐琅或不粘材料。如果不使用涂层锅，则可以避免潜在的有害物质渗出。
总之，选择白色或浅色釉的陶瓷碗、经过检验的品牌、无涂层的铸铁锅相对更安全。如果您对特定产品不放心，可以咨询专业人士或查阅相关资料以获取更多信息。

Answer 4

胡说八道！