法律分析：离职是否必须签保密协议，由劳动者从事的工作性质来决定。如果劳动者所从事的工作知悉用人单位商业秘密的，那么离职时就需要承担保密义务，可以签订保密协议。除此之外，并且用人单位还可以约定劳动者的竞业限制义务。在这种情况下，用人单位和劳动者签订的保密协议，就算是合法的。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第二十三条 用人单位与劳动者可以在劳动合同中约定保守用人单位的商业秘密和与知识产权相关的保密事项。
对负有保密义务的劳动者，用人单位可以在劳动合同或者保密协议中与劳动者约定竞业限制条款，并约定在解除或者终止劳动合同后，在竞业限制期限内按月给予劳动者经济补偿。劳动者违反竞业限制约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。