韩国煎粉是面粉吗

Question

如题所述

Answer 1

韩国煎粉是面粉。用面粉是可以用来做煎粉的呀,正常情况下都是用面粉做的。一般面粉：淀粉：煎炸粉的比例为2：1：1。煎粉就是摊饼的时候和蔬菜海鲜搅拌在一起时用的面粉。炸粉就类似于面包粉，裹在要炸的肉类外面的一层粉。

而煎炸粉则是采取盐和其他的调味料进行调味制作而成的，因此使用煎炸粉的时候，是不需要再添加其他的盐的。煎炸粉主要是采取吐司面包经过正规的去皮、切片在恒温情况下干制以后，粉碎而来的。

煎炸粉主要是适合油炸以及煎炸的视频，主要是经过在煎炸的过程中，起到外酥里嫩的效果。通常煎炸粉的颜色还是有很多种的，一般亮白色的为上品，一些黄色或者棕色的为土法制作的。

韩国煎饼粉做法

冬粉先泡软，泡到不硬就可以。滤好冬粉在打蛋进去，搅拌均匀，加盐巴跟胡椒进去，搅拌搅拌。锅子开火先沾满油，这样才不会黏锅冬粉蛋搅拌好放进锅子，先等一下再动。摆动锅子一下，看一下底有没有煎熟一点，煎久一点就可以吃到酥酥的口感。

就可以翻面煎到金黄色，煎好就可以上盘了切好上酱油膏完成。