石斑鱼的品种包括但不限于以下几种：赤点石斑鱼、青石斑鱼、宝石石斑鱼、龙趸石斑鱼、棕点石斑鱼、老鼠斑、老虎斑、东星斑、西星斑、泰星斑、豹星斑、燕尾星斑、红瓜子斑、斜带石斑鱼、苏眉鱼等。这些品种的石斑鱼在颜色、大小、形状等方面各有特点，其中一些品种的价格也相对较高。
至于黑石斑鱼的价格，会因地区、季节、体重、性别、品质等因素而有所不同。一般来说，黑石斑鱼的价格较其他普通石斑鱼品种要高一些，具体价格需要根据不同市场变化而定。在一些地区，黑石斑鱼的价格可能会达到数百元一斤，甚至更高。
总的来说，石斑鱼的品种繁多，不同品种的价格也会有所不同。而黑石斑鱼的价格则需要根据市场变化而定，但一般而言价格相对较高。