邵阳大片牛肉的做法

Question

邵阳大片牛肉的做法

Answer 1

准备材料：

牛肉：200克、娃娃菜：1棵、干红辣椒：10克、豆瓣酱：15克、花椒：数粒、葱、姜、蒜：少许。

1、把牛肉切成片，葱、姜、蒜切片，豆瓣酱切碎一些

2、牛肉片、娃娃菜洗净后，焯烫一下捞出放入容器中

3、锅烧热倒入油，先下花椒慢炸约2分钟，倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味

4、将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味，加入热水

5、水沸腾后，将牛肉片倒入，用筷子拨散

6、煮至牛肉片彻底变色，再继续加热片刻，捞出表面的浮油倒掉，根据口味调入少许盐调匀出锅，倒入装娃娃菜的容器中即可。

Answer 2

材料准备：牛肉、花椒、干辣椒、生抽、酱油、料酒、蒜、姜。

1、准备好大块的牛肉，将整块牛肉和两大坨生姜放入高压锅炖，四十分钟。

2、将炖好的牛肉切成合适的大小。

3、将准备好的配料切成合适的大小。

4、锅中倒入食用油，油烧热后放入花椒和干辣椒，爆出香味。

5、放入牛肉翻炒，加料酒、酱油、生抽、蚝油，最后加还没有用到的其他配料。

6、出锅，完成。

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Answer 3

大片牛肉的做法步骤
1将牛肉尽量切薄一点，（只是大概，不用严格衡量，总之薄一些会比较好，也别太薄美观哦），
2干辣椒用剪刀剪成段，葱洗净切成小葱段。
3锅内倒入油，放入干辣椒段用中火炸至呈棕红色，一会备用。（我不喜欢吃花椒，所以就没有放）。
4将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味。
5最后把炒好的干辣椒、葱段撒在肉片上，起锅开吃。本回答被网友采纳

Answer 4

Answer 5

牛肉怎么腌的，咋没说