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面点师是做什么的
面点师是做什么的
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推荐答案 2017-04-13
面点师:面条、馒头、饺子、包子。甚至还有糕点面包之类的。只要是跟面字沾边的,面点师基本上全做了
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第1个回答 2017-04-13
做糕点的、、、、、、、、、、、、、、
相似回答
什么是面点师
?
答:
面点师是指运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法,
对面点的主料和辅料进行加工,制成风味的面食或小吃的人员
。二、面点师的主要工作内容如下:
根据客情领用各种配料、调料
掌握各种面点品种的操作流程 按要求比例配制面点食品,控制成本严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关。三、面点师的岗位职责:1...
面点师
和面包师是一样的吗?学习内容有
什么
区别?马上要去重庆新东方学了...
答:
面点师包括了中式面点师和西式面点师,两者相差很大哦,
前者是做中式传统面点,比如包子馒头、花卷、面条面食、绿豆酥等,后者主要是蛋糕甜品等
,面包师是属于西点师一类的。具体学习内容你可以和老师详细沟通下!
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