面疙瘩各地有什么叫法？

如题所述

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推荐答案 2020-06-21

面疙瘩，东北人称为疙瘩汤、面汤、珍珠汤等，因形呈琐碎疙瘩状故称面疙瘩。一般以小麦粉和水为原料，经过筷子搅拌成疙瘩、或者用手工揪疙瘩、或者用刀切块或丁等不同方法加工制作。可以放油盐、加蔬菜、肉丝等，也可以清水煮、然后热拌凉拌或炒。

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第1个回答 2020-06-21

您好，面疙瘩各处都有，叫法不一，有的地方叫“面片汤”，有的叫“揪面片”，还有叫面老虫、面脚板，我是江苏淮安的，我们这边叫抹疙瘩，希望我的回答能够帮助到您，谢谢！

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像一个大面疙瘩一样是用来发面的叫啥答：不同的地方对他的叫法不同。有的叫他面头。有的叫他面引子。

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