古人过年要喝屠苏酒,“屠苏酒”是什么?

如题所述

屠苏酒相传是由汉末名医华佗创制而成的一种药酒,其配方比较简单,涉及到的原料并不多,有大黄、白术、桂枝、花椒、乌头等中药,功效十分强大。




名医孙思邈对屠苏酒可谓是十分钟爱啊,不仅他自己很享受这种酒的美妙,而且他也希望这种酒的美好能够被他人所享受到,他在每年腊月便按照药方配药,碾成小颗粒,做成小药包,分送给众邻居乡亲,告诉大家以药泡酒,除夕进饮,可以预防瘟疫。,孙思邈还将自己的屋子起名为“屠苏屋”。并且他也多次为此药酒打广告,《类隽》称:“一人饮,一家无疫。一家饮,一里无疫。”《玉箱方》称:“饮药三朝,还投井中,岁饮此水,一世无病。”




除了孙思邈外,历史上其他有名的人物也是对屠苏酒很有好感的,宋代王安石有诗云:“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”陆游也在《除夜雪》中说:“半盏屠苏犹未举,灯前小草写桃符”。




虽然屠苏酒对人的身体确实有很大益处,但我们也清楚它的原料有很多都是中药,是药三分毒,所以它也具有毒性,年纪越轻中毒就越深,中毒越深就越不易排解。而如果用假酒浸泡,还会毒上加毒。当然喜欢喝屠苏酒的人没必要太害怕,因为我们现在喝的屠苏酒,配制都已经过了全面改造,毒性大大减少甚至可以忽略不计,大家可以放心喝。

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第1个回答  2019-09-14

屠苏酒相传是由汉末名医华佗创制而成的一种药酒,其配方比较简单,涉及到的原料并不多,有大黄、白术、桂枝、花椒、乌头等中药,功效十分强大。

名医孙思邈对屠苏酒可谓是十分钟爱啊,不仅他自己很享受这种酒的美妙,而且他也希望这种酒的美好能够被他人所享受到,他在每年腊月便按照药方配药,碾成小颗粒,做成小药包,分送给众邻居乡亲,告诉大家以药泡酒,除夕进饮,可以预防瘟疫。,孙思邈还将自己的屋子起名为“屠苏屋”。并且他也多次为此药酒打广告,《类隽》称:“一人饮,一家无疫。一家饮,一里无疫。”《玉箱方》称:“饮药三朝,还投井中,岁饮此水,一世无病。

除了孙思邈外,历史上其他有名的人物也是对屠苏酒很有好感的,宋代王安石有诗云:“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”陆游也在《除夜雪》中说:“半盏屠苏犹未举,灯前小草写桃符”。

虽然屠苏酒对人的身体确实有很大益处,但我们也清楚它的原料有很多都是中药,是药三分毒,所以它也具有毒性,年纪越轻中毒就越深,中毒越深就越不易排解。而如果用假酒浸泡,还会毒上加毒。当然喜欢喝屠苏酒的人没必要太害怕,因为我们现在喝的屠苏酒,配制都已经过了全面改造,毒性大大减少甚至可以忽略不计,大家可以放心喝。

第2个回答  2021-02-02

大家好,我是陌上小桑树,我来回答这个问题。

诗词不仅仅是一种文学形式,更是寄托了作者当时的情感,而我们在读书的时候也背诵了很多古诗词,其中有一首《元日》不知道大家是否还记得。

爆竹声中一岁除,

春风送暖入屠苏。

千门万户曈曈日,

总把新桃换旧符。

这首诗是北宋王安石所著,其中有这样一句话“春风送暖入屠苏”,那么屠苏是什么?

 

屠苏

成书于北宋年间的《太平御览》一书,对于“屠苏”有着这样的注解,《通俗文》曰:屋平曰屠苏。《广雅》曰:屠苏,庵也。——《太平御览·居处部·卷九》

大家可以发现,在《太平御览》一书中,所谓的“屠苏”应该是一种建筑物,比如房子。

但是在现在小学三年级的课本中,关于《元日》中的“屠苏”一词却有着与《太平御览》不同的注解,屠苏:这里指一种酒,根据古代风俗常在元日饮用。

那么这样的话,王安石的“春风送暖入屠苏”意思就是,温暖的春风吹来,大家欢快地喝着屠苏酒。

 

屠苏酒

屠苏酒其实是一种药酒,在医生孙思邈所著的《千金方·伤寒方上·辟温第二》有着详细的记载,屠苏酒的配料有以下几种:大黄(十五铢) 白术 桂心(各十八铢) 桔梗 蜀椒(各十五铢) 乌头(六铢) 菝(十二铢)。

按照《千金方》中的描写,屠苏酒是在每年的十二月份制作的,将药物装好后沉到井中直到井泥的位置,等到第二年正月初一的时候,再将这些药提出井外,然后放到酒中多次煎沸。

《千金方》之中也描述了饮用屠苏酒的好处,一人饮一家无疫,一家饮一里无疫,饮药酒的三朝,还滓置井中,能仍岁饮,可世无病——《千金方·伤寒方上·辟温第二》

饮屠苏酒风俗的形成

说清楚了屠苏酒的来历,那么饮用屠苏酒的风俗是什么时候形成的呢?其实早在我国南北朝时期我国百姓就已经有了饮用屠苏酒的习惯,而南北朝梁宗懔所编撰的《荆楚岁时记》更是讲述了饮用屠苏酒这种风俗的形成。

梁宗懔在这部书中讲述了人们大年初一时不仅要放爆竹,同时还要喝桃汤。而这里所说的桃汤在古代一直被认为有“辟邪”的作用。

今人进屠苏酒、胶牙饧,盖其遗事也。——《太平御览·时序部·卷十四》

而后来的喝屠苏酒,胶牙饧(一种麦芽或谷芽混同其他米类原料熬制而成的黏性软糖)其实也是当年喝桃汤这种习惯的一种延续,那么如此说来的话,饮用屠苏酒这种习惯目前来说至少可以追溯到我国的南北朝时期。

第3个回答  2019-12-21
屠苏酒是一种药酒,由大黄、白术、桂枝、防风、乌头等中药入酒浸制而成,具有益气温阳,祛风散邪的功效,传闻是汉末名医华佗所创制而成的,不过这也仅仅是民间流传的说法,并无文献记载,无从考证。


屠苏酒第一次正式出现在文献中,供后世考证,是在唐朝人韩鄂所著的《岁华纪丽》里,原文道:“屠苏酒起于晋,昔人有居草庵,每岁除夕,遗闾里,药一帖令囊浸井中。至元日取水置酒尊,合家饮之不病瘟疫。谓曰:屠苏酒,屠,割也,苏,腐也。言割腐草为药也。晋海西令问议郎董勋曰:正月饮酒,先小者,何也?勋曰:小者得岁,故先贺之。老者失岁,故后也。”


在韩鄂的记载中,屠苏酒出现的时候,汉末已成过往,三国群雄逐鹿的时代也已经落下帷幕,时光流转到魏晋时期,每年除夕时,人们相聚一堂,共饮此酒。喝屠苏酒的习惯不同于其他时候饮酒时的长者为尊,先敬长辈,而是别开生面的先从幼者喝起,老人最后喝,而之所以如此,也就是如董勋所言——少者得岁,故贺之;老者失岁,故罚之。

不过,屠苏酒虽然从魏晋时期,又或者从汉末就已经存在,可正如笔者前文提到的,它真正走进千家万户还是在唐代。唐代名医孙思邈因深知屠苏酒的功效,为了避除疫疬之邪,每年腊月便做好药包送给众邻乡人,让他们以药泡酒,久而久之,做法传开了,由于孙思邈将自己的药屋取名“屠苏屋”,所以人们就叫这种酒为“屠苏酒”,因为它是在除夕的时候饮用,故又称为“岁酒”。
第4个回答  2019-12-21
除了贴春联、放爆竹外,在古代春节还有一个习俗,就是全家喝屠苏酒以防瘟疫。“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈瞳日,总把新桃换旧符。"宋代政治家王安石的《元日》诗就印证了这个习俗的普遍流行。屠苏酒相传是由三国时期的名医华佗创制的,其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。因为那时候医疗水平还有限,传染病威胁着人们的生命健康。由这些药配制的屠苏酒具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬邪气的功效。该习俗的流传与唐代名医孙思邈分不开相传,孙思邈每年腊月,总是要分送给众邻乡亲一包药,告诉大家以药泡酒,除夕进饮,可以预防瘟疫。孙思邈还将自己屋子起名为“屠苏屋"。以后,经过历代沿袭,饮屠苏酒便成为过年的风俗。(摘编自《中医是本故事书》,化学工业出版社,常宇,李蔓荻编著)解放军总医院第八医学中心中医科来要水点评:屠苏酒,是在中国古代春节时饮用的酒品,故又名岁酒。屠苏是古代的种房屋,因为是在这种房子里酿的酒,所以称为屠苏酒。这种药酒具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疠之邪的功效。准备肉桂30克、麻黄30克、干姜30克、苍术30克、细辛30克、桔梗30克、防风30克、川椒30克,装进布袋中,用线缝好,然后放进装好黄酒(2000毫升左右即可)的瓶子里,晃一下,再用水封住瓶口,要在阴凉处放置三天左右,三天以后就可以饮用了。喝的时候一定要少喝,一次最多喝20亳升,更不能酗酒。同时还要注意的是,容易上火的人,体质偏热的人,高血压的人尽量少喝。