在家怎样制作山楂糕

Question

如题所述

Answer 1

原料：山楂850g、冰糖250g、鱼胶粉25g、清水300ml。
做法：
山楂糕
1、山楂洗净切开，去籽，去柄，冲洗干净；
2、锅内放水，加入处理好的山楂；
3、倒入冰糖，小火慢慢煮；
4、煮到山楂变软，用筷子一碰就碎的程度；
5、把煮好的山楂放料理机里打碎成泥；
6、鱼胶粉用少许温水搅匀；
7、打好的山楂泥继续回锅煮开，倒入鱼胶粉搅匀煮开，关火；
8、把山楂泥放保鲜盒，晾凉，冷藏成型。

Answer 2

1. 山楂横向转着用小刀划一圈
2. 掰开后很轻易的就能将其中一半中的山楂仁、顶掰除掉
3. 另一半用小刀切去黑色蒂部
4. 山楂洗净晾干
5.全部去仁去蒂后共500克果肉，加入白砂糖170克
6.再加入清水300克
7.大火煮开后撇去浮沫
8.转中火继续煮，中间要不停的搅拌，以防粘锅
9.最后煮至特别的粘稠，几乎看不到水为好

10.将煮好的山楂酱用小勺按压着过筛，这样做出的山楂糕会更细致
11.过筛后的山楂皮丢弃，留下的山楂蓉大约有600克

12.将山楂蓉再次的倒回搪瓷锅内，加入40克吉利丁粉
13.搅拌均匀

14.然后置于小火上，边加热边搅拌，至吉利丁粉全部融化即可关火

15.趁热倒入事先刷层薄油（凉透后好脱模）的容器中，冷藏过夜即可

Answer 3

山楂去核下水煮

Answer 4

山楂糕教程

Answer 5

山楂糕只要掌握了这几点在家也能轻松做

Answer 6

水中加精盐，山楂洗净榨成汁，过滤，加入冰糖熬化，放凉就可以吃。；