22问答网
所有问题
炒菜前要把油烧开,请问哪样子定为油已经烧开了。
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2013-12-20
冒烟就是,油多时才看到小滚。看后给个评谢谢,苦积分。
第2个回答 2013-12-20
油已经冒出白气或冒出水泡。。可以断定
第3个回答 2013-12-20
锅冒烟就行了
第4个回答 2013-12-20
油不磞了
相似回答
油什么样算是
烧开了
?
答:
温度达到沸点就是烧开了
,可以拿红外温度计测量。食用油沸点 大豆油257℃ 玉米油246℃ 花生油226℃ 芝麻油215℃ 很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分,还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热,再倒油,这时就...
炒菜
如何辨别油温几成热?
答:
3. 竹签法:将竹签插入油锅中,
当竹签表面的泡泡渐渐形成并且慢慢往上升时,说明油温已经适中,此时可以开始炒菜
。如果竹签在油锅中没有什么反应,说明油温过低,需要再加热一会儿。如果竹签瞬间冒出泡泡,说明油温过高,已经接近或达到油的烟点,此时要关小火或者熄火,等待油温降下来再进行下一步操作。总...
大家正在搜
炒菜油一定要烧开吗
炒菜前油要怎么烧
炒菜把油烧冒烟了好不好
炒菜油烧多久下菜
炒菜清油用不用烧开
油烧冒烟了还能炒菜吗
炒菜油烧到什么程度
炒菜一般油烧几分钟
烧着的油还能炒菜吗
相关问题
炒菜前要把油烧开,请问哪样子定为油已经烧开了
炒菜前把油烧干啦烧出了焦油怎么快速去掉
怎么样做菜时判定油已经烧开可以放菜
白天把油烧着了意味什么
油什么样算是烧开了?
市面上的植物油吃了到底对人身体如何,还有就是炒菜前需不需要把...
炒菜前油烧多久最好?
每次炒菜时为什么要把油先热下?