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为什么家里做出的菜和饭店里的味道完全不
如题所述
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推荐答案 2017-12-07
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为什么
在家做菜
做不
出
饭店的
那种
味道
?
答:
撇开健康的话题不说,饭店的菜就是比家里的舍得用油,热锅凉油、宽油滑锅等都是最基本操作,
饭店因为菜量大,炸制的油可以反复利用
。有很多菜过油就是比过水好吃,油炸的菜相对来说会更香一点。不说别人,阿骞在家里做菜都不会做炸的或者过油的菜,最多就做一点煎的菜。不光是阿骞,相信很多人...
你们知道
为什么
自己做菜就是
做不
出
饭店的味道
吗
答:
味道
跟饭店
也就不一样不。方面5:经验。厨师炒
的菜
多,经验自然就丰富。火候的控制,炒菜的顺序,懂得如何搭配味道,和一些小细节处理。炒出来就不同自己在家炒
的味道
了。
大家正在搜
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