天山雪鱼怎么做好吃?

Question

如题所述

Answer 1

天山雪鱼的做法如下：
食材清单：
雪鱼、芒果、马蹄、瓜子仁、威化纸、面包糠、菜松、鸡蛋、盐、浓缩鸡汁。
具体步骤：
1. 将雪鱼、芒果、马蹄切丁，加入压碎的瓜子仁调成馅。
2. 用威化纸将制好的馅料卷成型，拖调好的蛋糊，滚面包糠备用。
3. 油锅上火，烧至四成热时下入鱼卷，炸至馅熟透，起锅装盘即成。

Answer 2

红烧天山雪鱼的做法
1.天山雪鱼
一条
2.鱼洗净，葱姜蒜香菇
3.鱼正反两面斜切几刀，为了的渗透味道
4.白酒淋一下，两面抺少许盐，放半小时
5.香菇切片姜切成小粒葱白切小粒还有葱花
6.平底锅两面煎黄，（怕粘锅的话，鱼身上抹一层生粉)
7.另起一锅，热油，爆香香菇蒜未姜未和葱白，葱花待用
8.放入鱼
9.加生抽老抽糖料酒加水至半条鱼的厚度
10.收汁后，撤上葱花装盘。