莲子有补肾、健脾、养心、安神、抗衰老的作用。用莲子配白茯苓、怀山药、糯米、白砂糖等蒸煮成糕，每日服用，有益寿之效。
推荐吃法：最简单的是到点心铺买些莲子糕、莲蓉夹心糕和鲜奶椰丝莲子饼来吃，也可以用莲子做馅蒸馒头吃，或是和红枣一起煮汤喝。
处暑之后，我国各地才慢慢开始迎来真正的秋季，所以会举办一些迎秋活动。在食物上，人们也会吃一些特殊的食物，以迎接秋天的到来，但是南北方处暑食物有差异，比如南方传统的食物有：鸭子、龙眼、白丸子、凉茶、酸梅汤、吃糖醋莲藕、吃石榴等。北方处暑传统食物有北京烤鸭、山东鲁菜系、山药等，各地因气候环境条件不同，南北方处暑吃的食物不尽相同，和大家分享下哈。
第一、南方传统的食物：
1、鸭子：
南京人传统的饮食习俗是在“处暑”时节吃鸭子。鸭子，特别是南京江宁湖熟地区的麻鸭最为抢手，据悉，那里的鸭子味甘性凉，肥瘦适宜。如果自己没有时间做鸭子吃，人们也会去熟食店买上一个鸭子，有时间的，就会在家里精心准备一道用鸭子做的菜，还可以将这些菜送给自己的邻居，这就是人们所说的处暑送鸭，无病各家。
2、龙眼：
老福州的生活习俗是，在处暑的时候要吃龙眼配稀饭，因为夏天的时候天气比较热，人体消耗了很多的热量，吃龙眼能补充热量。龙眼偏温性，有益心脾，补气血，有滋补养气的作用。老一辈的吃法就是剥一碗龙眼，混着稀饭一起吃。
3、白丸子：
老福州在处暑还会吃白丸子。白丸子其实就是糯米丸,做法非常简单。在处暑的时候吃白丸子，既可以为自己的身体补充一些能量，又可以解夏天的口腻。白丸子是一种非常适合夏季的食物。
4、凉茶：
处暑煎药茶的习俗自唐代以来已盛行。每当处暑期间,家家户户都有煎凉茶的习惯。人们先去药店配制药方，然后再回家将茶煎好。处暑的时候喝药茶，有清热去火的功效，对人的身体很有好处，所以处暑煎药茶就逐渐成为一种习俗了。
5、酸梅汤：
上世纪六七十年代,温州市区街头专门有卖酸梅汤的茶摊,故有“处暑酸梅汤,火气全退光”的谚语。酸梅汤是一种在夏季十分受欢迎的饮料，口感酸酸甜甜的，非常好喝。
6、吃糖醋莲藕：
莲藕，美容解疲，浑身是宝。民间也有吃糖醋莲藕的习惯，并且莲藕具有很好的美容功效，无论是促进新陈代谢还是缓解疲劳，它都具有很高的食用价值。莲藕虽小，浑身是宝。除了蕴含丰富的维生素C和钙以外，它还含有大量的多酚类物质。
7、吃石榴：
处暑是吃石榴的季节。石榴中维生素C和维生素E都高于苹果和梨。红粉皮石榴含维生素C高，青皮石榴含维生素E高。石榴性味温甘酸涩，有生津止渴、杀虫止痢的作用。石榴可直接食用，也可榨汁饮用。酸石榴对防治腹泻很有效，甜石榴可防治咽燥口渴。
第二，北方处暑传统食物：
1、北京吃鸭子
北京处暑的话一般是会吃鸭子的，鸭子的做法有很多种，比如白切鸭、柠檬鸭、烤鸭、百合鸭等等，北京当地人处暑的时候一般会去店里购买百合鸭食用的，但是要注意的是，吃鸭肉的时候不能和兔肉、木耳还有打算一同食用的，对人体会产生不良的影响。老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也是五花八门，有白切鸭、核桃鸭等。北京稻香村“处暑百合鸭”选用了当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，芳香可口，营养丰富。北京稻香村还为市民编撰了《24节气食品养生手册》，在各门店及社区进行免费发放，以更好地普及24节气养生知识。
2、鲁菜系
一般山东在处暑这天可以吃很多美食，这些美食包括脱骨扒鸡，哈尔滨红肠，猪肉炖粉条，驴肉火烧，清蒸狮子头，四喜丸子等，这些美食都是非常好吃的。脱骨扒鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于鲁菜系。
3、吃山药：
在河南、山西等很多地方吃山药，能清心安神、补中益气、助五脏、强筋骨，可保持血管弹性，防止动脉硬化。可以跟糯米粉一起制成汤圆食用，也可做拔丝山药，或是去皮用淡盐水洗后切成小块，加入适量糖桂花酱，当冷盘。
4、吃玉米：
处暑是玉米成熟的季节，山东、山西等地新鲜玉米众多，玉米中的赖氨酸是人体必需的氨基酸，只能从食物中摄取，而其他食物中的含量极少，因此，新鲜玉米是赖氨酸的主要来源之一。特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量则高8~10倍。
总之，处暑时节，南北方吃传统食物，差异还是有的，不同的气候，不同的风俗，大家的传统食物也是不尽相同的。在我们老家，在北方处暑时也要多新鲜蔬菜和水果，因为它们是富含维生素的食品。因为维生素能促进体内疲劳时所存积的代谢物尽快排除。蔬菜和水果是碱性食物，其代谢产物能中和肌肉疲劳时产生的酸性物质，使人消除疲劳，处暑时节精神气爽，所以不管南北方，其实多吃水果和蔬菜是不过时的，也是为了自己的身体健康着想。
到了处暑节气，夏天的暑热依然，让人觉得十分的难受，所以处暑吃的传统食物有：
1、鸭肉
处暑之所以要吃鸭，是因为处暑正处在由热转凉的交替时期，饮食调养应以预防燥邪伤人为主。这个时期的饮食应该遵循润肺健脾的原则，而鸭子味甘性寒，具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳定惊、消螺蛳积、清热健脾、利水消肿之功效，可主治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿等症。民间认为鸭子是“补虚劳的圣药”。因此鸭子是非常适合处暑之际吃的润燥食物。
鸭肉
2、糖醋莲藕
莲藕，美容解疲，浑身是宝。民间也有吃糖醋莲藕的习惯，并且莲藕具有很好的美容功效，无论是促进新陈代谢还是缓解疲劳，它都具有很高的食用价值。莲藕虽小，浑身是宝。除了蕴含丰富的维生素C和钙以外，它还含有大量的多酚类物质。
3、石榴
处暑是吃石榴的季节。石榴中维生素C和维生素E都高于苹果和梨。红粉皮石榴含维生素C高，青皮石榴含维生素E高。石榴性味温甘酸涩，有生津止渴、杀虫止痢的作用。石榴可直接食用，也可榨汁饮用。酸石榴对防治腹泻很有效，甜石榴可防治咽燥口渴。
4、龙眼
处暑过后要进入秋天，中医上有“补秋”的说法，所以少喝凉茶、多吃龙眼是有道理的。这个时候讲究“补气”、“补血”，要避免寒凉的食物；同时龙眼偏温性，有益心脾，补气血，有滋补养气的作用，在这个节气食用是有益的；但食疗不用太过刻板，并没有规定这个节气一定要吃龙眼泡稀饭，很多人平时也可以这样食用，是有益的。
龙眼
5、白丸子
除此之外，处暑吃的另一种食物就是白丸子。白丸子其实就是糯米丸，做法很简单，将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤，加点糖，味道清甜，既可补充碳水化合物，又可以解夏天的口腻。糯米有养阴的功效，秋季可以适当喝点糯米粥。糯米，其味甘、性温，入脾肾肺经，能够补养人体正气，具有益气健脾、生津止汗的作用。吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用。秋季适当吃点糯米类食物，对身体会有很好的补益作用。
6、玉米
处暑是玉米成熟的季节，新鲜玉米中的赖氨酸是人体必需的氨基酸，只能从食物中摄取，而其他食物中的含量极少，因此，新鲜玉米是赖氨酸的主要来源之一。特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1——2倍，“生命元素”硒的含量则高8——10倍。
玉米
7、凉茶
处暑煎药茶的习俗自唐代以来已盛行。每当处暑期间，家家户户有煎凉茶的习惯，先去药店配制药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”，在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。在处暑前后如果感到口干舌燥，以性干寒的麦冬或石斛泡茶，有助消暑热，还能养阴；以雪梨加入蜂蜜、川贝泡水饮用，更是有化痰止咳、生津养肺的作用，也适合气虚的人士。不过，处暑时节应少喝凉茶，因为此时的暑热并不严重，而凉茶过度苦寒，易伤脾胃，同时也对肺和肾无益。
8、酸梅汤
上世纪六七十年代，温州市区街头专门有卖酸梅汤的茶摊，故有“处暑酸梅汤，火气全退光”的谚语。制作酸梅汤很简单，在夜间用开水冲泡晒干的梅子，再加冰糖。煮好放凉后，装进木制有盖的冰桶中，使其温度降低。喝起来酸中带甜，甜中微咸，口感甚佳。乌梅中的有机酸含量非常丰富，能有效地抑制乳酸，降低疲劳感，除掉使血管老化的有害物质。所以处暑节气喝酸梅汤可以消暑提神、生津止渴，让肌肉和血管组织恢复活力。此外，吃多了肉时，喝酸梅汤还能帮助体内酸碱值达到平衡。
处暑养生方法
对于处暑养生的话，一定要注意的首要呢是注意睡眠，一定要睡得好。因为睡眠，对于人体的一些排毒是非常重要的，每天的一定要睡够六到八小时，一定要早一点睡，避免睡的过于晚的话，会影响到身体会使得身体出现一些问题，而且呢，使得自己身体排毒不了，会把身体出现问题。一定要注意到这些问题一定要早点睡，如果过于晚地说的话会影响到身体，而且呢，还对身体造成各种各样的影响，所以一定要注意这样的问题。如果睡得过于晚的话，不仅睡眠会不好，而且呢还会影响到身体，对身体造成很多问题，所以这个时候呢，一定要注意不可以过多的影响到身体。虽然暑假来说呢，很多人喜欢吃冰，但是不可以吃过多的兵，因为吃过多的兵的话会影响到身体，而且会对身体造成一定的问题，这个时候呢也一定要注意保暖，特别是身上的重要部位，腰部都是不可以受凉的。一定要少吃一些，并尽量还是喝温水，对身体也是很有好处的。空调也不要开得过于低，虽然可能一时会比较凉快，但是长期的话会影响到身体会处于得到空调病。第三呢就是选择饮食，饮食一定要足够的，均衡饮食一定要足够多样，这样对身体也会很有好处，而且在这个时候呢，也一定要帮助自己的身体，可以获得很多营养，避免一些单一营养摄入身体不足。最后呢?自己的精神状态一定要足够好，才会对自己的身体更有好处。
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滋阴润燥
“处暑”期间，气侯逐渐干燥，要多吃些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害。少摄取辛辣、多增加酸性食物，以加强肝脏功能。同时像西瓜这类大寒的瓜果，则要少吃和不吃了，就多吃一些苹果、梨、葡萄之类滋阴的水果。处暑节气宜食清热安神的食物，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。适当的煮些绿豆汤也是不错的选择。在饮食调理方面，应多吃些含维生素的碱性食物。如西红柿、辣椒、茄子、马铃薯、葡萄和梨等，这些食物都能帮助克服疲倦。少吃油腻的肉食，秋乏与体液偏酸有关，多吃碱性食物能中和肌肉疲倦时产生的酸性物质，使人消除疲劳。
清热安神
“病从口入”，饮食与疾病很容易“挂钩”。处暑之后，早晚温差变化开始明显，处暑节气适宜进食清热安神的食物，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类，但这些食物一次进食不可太多，做到少食多餐。
另外，随着气侯渐渐干燥，身体里肺经当值，这时可多吃滋阴润燥食物，防止燥邪损伤。如梨、冰糖、银耳、沙参、鸭子等养阴生津的食物，或黄芪、党参、乌贼、甲鱼等能益气保健的食物。
当然，多吃蔬果可以起到生津润燥、消热通便的功效，能补充人体的津液。应少吃或不吃煎炸食物，因为这些食物会加重秋燥的症状。
总得来说需要滋阴润燥，但根据不同人的不同情况，处暑期间饮食方面，又有不同具体的建议。
疏肝理气，健脾生津润燥，如猪肉、鸡肉、白芍、百合、银耳、木耳、梨等。
疏肝健脾、益气生津，如太子参、山药、甘蔗、蜂蜜、芝麻等。
清热健脾益气，如猪瘦肉、鸡肉、百合、太子参、淮山、白术、茯苓、粉葛、沙葛、荸荠、薏苡仁等。
清热润燥、健脾益气功效的食物，如山药、甘蔗、山楂、荸荠、玉米、蜂蜜、太子参、玉竹、石斛、猪肉、鱼肉、鸡肉等。
清热生津、益气养肝功效的食物，如太子参、萝卜、茉莉花、猪肉、鸡肉、淮山、梨、荠菜等。
处暑，是二十四节气之第十四个节气。斗指戊(西南方);太阳黄经达150°;于每年公历8月22-24日交节。处暑，即为"出暑"，是炎热离开的意思。时至处暑，太阳直射点继续南移、太阳辐射减弱，副热带高压也向南撤退，气温逐渐下降，暑气渐消。处暑意味着酷热难熬的天气到了尾声，这期间天气虽仍热，但已是呈下降趋势。
到了处暑节气后，夏天的暑热依然有残留，而且，此时不仅有暑伏还有秋燥，让人觉得十分的难受，处暑吃什么？处暑吃什么传统食物呢？
1、吃鸭肉
处暑之所以要吃鸭，是因为处暑正处在由热转凉的交替时期，饮食调养应以预防燥邪伤人为主。这个时期的饮食应该遵循润肺健脾的原则，而鸭子味甘性寒，具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳定惊、消螺蛳积、清热健脾、利水消肿之功效，可主治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿等症。民间认为鸭子是“补虚劳的圣药”。因此鸭子是非常适合处暑之际吃的润燥食物。
2、吃糖醋莲藕
莲藕，美容解疲，浑身是宝。民间也有吃糖醋莲藕的习惯，并且莲藕具有很好的美容功效，无论是促进新陈代谢还是缓解疲劳，它都具有很高的食用价值。莲藕虽小，浑身是宝。除了蕴含丰富的维生素C和钙以外，它还含有大量的多酚类物质。
3、吃石榴
处暑是吃石榴的季节。石榴中维生素C和维生素E都高于苹果和梨。红粉皮石榴含维生素C高，青皮石榴含维生素E高。石榴性味温甘酸涩，有生津止渴、杀虫止痢的作用。石榴可直接食用，也可榨汁饮用。酸石榴对防治腹泻很有效，甜石榴可防治咽燥口渴。
4、吃龙眼
“处暑”到了，“避暑”也就结束了。老福州“处暑”之后不再喝凉茶，而多吃些“补气”、“补血”的东西，老福州习惯吃龙眼，龙眼剥壳后泡稀饭吃。
处暑过后要进入秋天，中医上有“补秋”的说法，所以少喝凉茶、多吃龙眼是有道理的。这个时候讲究“补气”、“补血”，要避免寒凉的食物；同时龙眼偏温性，有益心脾，补气血，有滋补养气的作用，在这个节气食用是有益的；但食疗不用太过刻板，并没有规定这个节气一定要吃龙眼泡稀饭，很多人平时也可以这样食用，是有益的。
5、吃白丸子
除此之外，老福州在处暑吃的另一种食物就是白丸子。白丸子其实就是糯米丸，做法很简单，将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤，加点糖，味道清甜，既可补充碳水化合物，又可以解夏天的口腻。
糯米有养阴的功效，秋季可以适当喝点糯米粥。糯米，其味甘、性温，入脾肾肺经，能够补养人体正气，具有益气健脾、生津止汗的作用。吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用。秋季适当吃点糯米类食物，对身体会有很好的补益作用。
6、吃玉米
处暑是玉米成熟的季节，新鲜玉米中的赖氨酸是人体必需的氨基酸，只能从食物中摄取，而其他食物中的含量极少，因此，新鲜玉米是赖氨酸的主要来源之一。特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1——2倍，“生命元素”硒的含量则高8——10倍。
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