1.红萝卜洗干净去皮，羊肉洗干净备用

2.把羊肉切成大小合适的方块

3.红萝卜滚刀切块

4.备好辅料

5.姜切片葱切段

6.羊肉凉水放锅里，开水淖一下捞出来控水备用

7.热锅凉油，油热七成时放八角干辣椒爆香

8.然后放羊肉块不停翻炒

9.然后加放葱姜爆香

10.然后放生抽老抽料酒蚝油不停翻炒，让羊肉上色

11.放开水没过羊肉块，放香叶，大火烧开，盖上锅盖改小火慢炖四十分钟左右

12.用筷子戳一下羊肉块，能戳动了放红萝卜块小火再炖一刻钟左右，然后放盐调味大火收汁，出锅时加适量鸡精调味即可。

13.好了做好了，盛在盘中慢慢享用吧！味道美极了！
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