古代酒的度数怎么样，跟现代白酒的度数有差别吗？

Question

古代人都是拿大碗甚至抱着坛子喝酒，还有宋朝武松一下喝了十八碗酒，这些酒的度数究竟怎么样？

Answer 1

古代的酒的度数很低，相当于现在的米酒。但是随着古代酿酒工艺的不断进步，酒的度数也有提升。但是跟现代白酒动不动就50度，50多度来说，还是相差的很大。
史料记载中有很多有海量的名人，在他们那个时代，其实酒的度数很低，就相当于现在的米酒和啤酒。比如著名的诗仙李白，他的酒量就很大，从史料记载上来上来说。但是，他喝的酒角的度数顶多只有十度。但无法跟现代白酒50多度，甚至于更高进行对比。

古代酒的度数不高，主要是由于酿造工艺的问题。当然和酿造的原料也有一些关系。我国酿酒的历史很长，最早的史料记载是5000多年前黄帝时期。而且古代的酒用的酿造材料比较单一，也就是一些水果以及五谷。而且材料质量与现代相比也是有差距的。更为重要的是古代的酿造工艺自然比不上现代经过无数发展和改进的酿造工艺。酿出的酒自然差距很大。而且，古代大多喝的是黄酒，因为主要古代的酒的酿造主要是以米谷为主。后来就进入宋朝后的度数才开始慢慢提高。当然也是从那时起历史上记载海量的人就少了。也就是说不是历史上古人的酒量真的很高，而是因为古代的酒的度数比较低。所以造成了许多历史上酒量很高的现象，也有了古人的酒量真的很高的错误认知。

所以说综上所述，古代酒的度数真的不高。跟现在对白酒来说，基本上没有什么能够进行比较的。毕竟，究其根本，两种酒其实并不能真正算是一种酒类。当然从酒精度数上来说，差距真的很大。

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Answer 2

古代白酒度数介于啤酒和果啤之间吧，跟现在白酒差距大了去了。特别是早期没有蒸馏技术，度数特别低。

Answer 3

古代由于没有酒精蒸馏技术，由于酿酒酵母本身的限制，最高不会超过20度。普通的酒甚至只有几度。武松的记录，放到现在也许算不了什么，随便来个公关都能喝吐他···

Answer 4

酒的度数很低，跟现在的黄酒度数差不多，古代的酿酒工艺有局限，提纯不够，度数也高不到哪里去。

Answer 5

古代的酒应该没有现在度数高，古代的蒸馏技术没有现在那么好，度数应该不会太高。