第2个回答 2017-12-22
主料
北豆腐1块 白玉菇10个
胡萝卜1个 黄山贡菊6个
辅料
生抽1大匙 盐1小匙
糖1小匙 水淀粉1大匙
菊花豆腐的做法步骤
1. 黄山贡菊用盐水清洗后，倒入开水浸泡10分钟。
2. 北豆腐用开水焯烫，水里再加少量盐，可使豆腐不易破碎。焯烫后沥干水分，切成小块。
3. 胡萝卜洗净切成菱形片，白玉菇去根洗净备用。
4. 平底锅里倒油，先将豆腐小火煎至两面金黄。
5. 然后推到一边，放入胡萝卜翻炒一会，再放入白玉菇翻炒。
6. 放入生抽和菊花水一小杯，盖上锅盖闷一会。最后根据口味放入盐和糖，撒入菊花，用水淀粉勾薄芡即可。