腌葡萄怎么腌?

如题所述

腌葡萄制法是先将葡萄摘成小珠,刷洗、消毒,码入搪瓷桶内(或木桶、瓦缸)。然后将锅刷净,下清水,加入桂皮、丁香煮10分钟出香味,下入白糖烧开,打去浮沫,盛入容器内,调入醋精晾凉,注入桶内,淹没葡萄,盖上桶盖,放入冷库保鲜室,以3-5摄氏度腌制3-5天即可。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2021-12-24
坛底先下一层冰糖碎,然后把捏破的葡萄放入,中间可以分几次再加入冰糖,盛酒的容器最好是玻璃或者陶瓷一类的,清洗干净、消毒、晾干,把破碎了的葡萄汁连皮带渣一起装入发酵容器中。本回答被网友采纳
第2个回答  2021-12-31
腌葡萄你可以把葡萄做成果酱,把葡萄的皮剥掉葡萄籽去掉,只要果肉撒一点白砂糖或者是蜂蜜在里面咽着就可以了。本回答被网友采纳
第3个回答  2021-08-24
这个好像要先清洗干净,然后晒干了之后,加入大量的糖腌制
第4个回答  2021-12-26
将锅刷净,下入清水,加入桂皮、丁香煮10分钟出香味,下入白糖烧开,打去浮沫,盛入容器内,调入醋精晾凉,注入桶内,淹没过葡萄,盖上桶盖,放入冷库保鲜室,以3℃-5℃腌制3-5天即成。