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黑芝麻和白芝麻功效如何何
如题所述
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推荐答案 2013-11-21
黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子,含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。另外,黑芝麻的营养成分中还包括了极其珍贵的芝麻素和黑色素等物质。可以做成各种美味的食品,营养价值十分丰富
白芝麻为胡麻科胡麻属植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。
从营养科学看,无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。就脂肪而言,可算得上量丰而质优。黑芝麻的脂肪含量为46%,白芝麻为40%,二者含量都高;维生素E含量很高,黑芝麻为50毫克%,白芝麻为38毫克%;就钾钠比看,黑芝麻为43:1,白芝麻为8:1,常食黑芝麻对预防或缓解高血压有益;芝麻是高膳食纤维的食物,黑芝麻含量为28%,白芝麻为20%,这显然是芝麻润肠通便的一个重要原因。芝麻油含有麻油酸,故具特有香气。由于维生素E含量高,具抗氧化作用,经常食用能清除自由基,延缓衰老。
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第1个回答 2013-11-21
白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;但是并不是所有人都可以吃的,患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食;根据前人经验,男子阳痿、遗精者忌食。黑芝麻补肝肾,益精血,润肠燥。用于头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘。黑芝麻有显著的医疗保健作用。白芝麻和黑芝麻的大体功效都是一样的,但黑芝麻补肾要比白芝麻效果好点,建议您根据需要食用,适量!
第2个回答 2013-11-21
简单说,黑芝麻:药用;白芝麻:食用。黑白芝麻可以一起吃,没有问题的
相似回答
“
黑芝麻
”和“
白芝麻
”有什么区别?营养价值差别大,别买错
答:
黑芝麻中的微量元素和维生素E的含量比白芝麻中的成分稍微高一些,
所以 黑芝麻趋向于补气血,而白芝麻则倾向于滋润皮肤的作用
。如果需补气血就选择黑芝麻,需要滋润气色就选择白芝麻。黑芝麻中的 脂肪含量 约为百分之四十六,而白芝麻则低一些,约为百分之四十。维生素E 的含量也是黑芝麻比较...
白芝麻
有什么
功效
答:
其次,芝麻有黑、白之分,
黑芝麻的补益作用比白芝麻要强一些,是很好的抗衰老食品
。黑芝麻不仅有乌须发的绩效,根据当代医药学研究结果表明,黑芝麻中的维生素E也非常丰富,可使面色光泽,延缓衰老。但是,乳腺癌等忌用维E的患者则不能大量食用黑芝麻。 黑芝麻的钙含量很高,非常适合素食者补充营养食用。并且因为它还具有增...
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