一道清爽开胃的炝拌干豆腐丝，让你的餐桌增添一份惊喜！
材料准备: 两片豆腐皮，些许小葱，调料的秘密武器——花椒、干辣椒，盐的提味，以及那一抹醇香的香油。
步骤详解:
首先，为了安心享用，我们选用热水温柔地为豆腐皮做个SPA，让那薄薄的皮层瞬间变得干净细腻。
接着，将烫过的豆腐皮精心切成细丝，如同绽放的银丝，整齐地躺在盘中，等待着调料的洗礼。
在另一个小碗里，辣椒的热情被切成小块，静静地等待着热油的唤醒。
热油的舞台已经搭好，花椒粒在其中欢快地舞蹈，香气四溢。
当油温达到巅峰，辣椒的热烈瞬间被锁住，小心地捞出，保留那一丝火辣的精髓。
接下来，将这香辣的辣椒油缓缓倒入碗中，那一刹那，仿佛听见了油与辣椒的热烈对话。
点睛之笔：将这香辣的油汁均匀地淋在豆腐丝上，撒上精细研磨的盐和几滴香油，再撒上翠绿的小葱，宛如一幅色香味俱全的画卷。
轻轻搅拌，让每一丝豆腐丝都裹满调料，美味立刻在口中绽放。
这道炝拌干豆腐丝，简单易做，却又不失美味，是你日常餐桌的一道清新小菜，快来尝尝吧！