所谓的“上脸”，实际上就是指部分人在饮用酒精饮料后，酒精（乙醇）在肝脏代谢成为乙醛，由于乙醛刺激而引起的皮肤发红、斑点或起疙瘩等一系列反应。
而由于乙醛对身体有害，所以一般正常人在饮酒后，酒精会在转化为乙醛后快速的转换为更为安全的乙酸，但喝酒“上脸”的人则不会这么快将乙醛转换为乙酸。
若是体内乙醛分解不够快，不仅让人反胃、呕吐，还会造成毛细血管扩张，也就是喝酒脸红，更严重的是，它会杀死肝脏细胞。所以，若是长期喝酒导致肝脏被乙醛刺激，那就很容易导致肝硬化甚至肝癌。
另外，许多人认为喝酒脸红是一种过敏反应，会在服用抗过敏药物的同时继续喝酒，但研究显示，无视喝酒脸红这种症状，只服药并继续喝酒会增加食道癌的发病率。
需要强调的是喝酒脸红与酒量高低并没有直接关系。因为酒量是人体对酒精的耐受度，而这种耐受能力是可以经过锻炼而在某种程度上增强的。但喝酒上脸，是一种对人体在代谢乙醛上的缺陷的提示，与酒量关系不大。
喝酒上脸不代表能喝,表明已经轻微酒精中毒。
喝酒脸红，不是因为酒会给你脸染色，也不是因为酒喝到肚子里就变成“红”酒，更不是因为体内真气汇集打通任督二脉。皮肤变红，只不过是皮肤黏膜血管扩张的表现。
如果一个人乙醛脱氢酶2少，那么他的第二步代谢就无法顺利完成，乙醛蓄积作用于体内，导致皮肤黏膜血管扩张。这样的人表现为脸蛋红，脖子朱。所以喝酒上脸，和酒量好坏没有任何关系，只是一个人体内乙醛脱氢酶2少，酒精在肝脏第二步代谢不顺利的表现。
长期以来，喝酒脸红被认为是酒精敏感或酒精不耐受的症状。金钟成表示，喝酒脸红反应常见于身体无法分解乙醛(酒精代谢第一步)的人群，特别是东亚地区女性。乙醛会导致皮下及身体外周血管扩张，减少身体主要内脏器官血流量。
为了弥补这一不足，身体会产生导致血压上身的某些激素。科学家建议，喝酒脸红的人最好控制饮酒量，以防止高血压发生。
研究显示，东亚人种中很多人因基因缺陷而喝酒脸红。他们如果经常喝酒，罹患食道癌的几率可能远远大于那些饮酒后脸白的人，而且一旦患上食道癌，治疗效果不佳，5年以上生存率仅为12%至31%。不过，由于喝酒脸红者往往自觉不善饮而酒控制酒量，则其癌变危险相对较低。而且，喝酒脸红的人其实不容易伤肝脏。
就是指部分人在饮用酒精饮料后，酒精（乙醇）在肝脏代谢成为乙醛，由于乙醛刺激而引起的皮肤发红、斑点或起疙瘩等一系列反应。
很多人都有喝酒脸红的习惯，其实这是酒量不好的一个标志。喝酒的时候，就已经在体内无法正常被分解，一直堆积在体内，这样会刺激到毛细血管，面部颜色就会发红。这样的人，并不适合大量饮酒，酒精会给身体带来很多的负担，并且也很容易醉酒。
喝酒就脸红其实并不是一件好事，如果发现自己喝酒的时候，脸色变得很红，那么就一定不要再继续喝了，小心会引起酒精中毒。如果身边有喝酒就脸红的人，也最好不要随便劝酒，否则会伤害别人的身体，自己也会受到连累。
喝着喝着，酒量突然变差的话，那么最好也不要再喝酒了。可能是因为自己的五脏六腑受到了酒精的伤害，身体的基本机能已经受到了影响，无法完全将摄入的酒精给代谢出去。这种时候如果不停止喝酒的话，对身体的伤害会更大。
也有一些人在喝酒的时候，脸色突然发白，而且喝得越多，脸色越白。不过觉得这是醒酒的标志，其实这是身体发出的警告，提醒自己不能再喝酒了。
喝酒上脸其实是对酒精过敏而导致的皮肤过敏，这时候，皮肤往往会发红或者伴随着红疹。
所谓的“上脸”，实际上就是指部分人在饮用酒精饮料后，酒精（乙醇）在肝脏代谢成为乙醛，由于乙醛刺激而引起的皮肤发红、斑点或起疙瘩等一系列反应。
而由于乙醛对身体有害，所以一般正常人在饮酒后，酒精会在转化为乙醛后快速的转换为更为安全的乙酸，但喝酒“上脸”的人则不会这么快将乙醛转换为乙酸。
若是体内乙醛分解不够快，不仅让人反胃、呕吐，还会造成毛细血管扩张，也就是喝酒脸红，更严重的是，它会杀死肝脏细胞。所以，若是长期喝酒导致肝脏被乙醛刺激，那就很容易导致肝硬化甚至肝癌。
一般情况下，过敏的症状有迅发型和迟发型两种，迅发就是喝酒和很快便会出现皮肤红肿和瘙痒症状，同时还会伴随着喉头水肿致呼吸困难的情况，这种酒精过敏情况在临床上很少见，一般很难出现这种特殊的迅发型酒精过敏。
另外一种酒精过敏就是迟发型酒精过敏，这种酒精过敏是最为常见的，一般这种酒精过敏的症状表现为喝酒后全身发痒，全身火局部出现红疙瘩、红斑点，一般这种皮肤症状会持续一到两天就会退却。
所以，酒精过敏者最好禁酒，如果此种体质的人长期饮酒，免疫复合物就会沉积在内脏，产生病变。如果一定要饮酒，可事先服用清热解毒或温阳的药物来作缓解。
喝酒上脸的人代表肝脏内的乙醛脱氢酶偏少。
喝酒脸红，医学上称为潮红，代表身体中的乙醇脱氢酶多，乙醛脱氢酶少，使得酒精的主要成分乙醇转化为乙醛的速度非常快，同时需要肝脏提供大量的P450酶把它们转化为乙酸。饮酒过量，消耗肝脏P450酶多，对身体的损害极大，特别是本身患有肝脏疾病的人，会造成疾病加重或发作。
从医学上讲，‘喝酒脸红的人更能喝’的说法是错误的！专家表示，任何食物进入人体后都要进行消化代谢。酒精代谢主要靠肝脏里的乙醛脱氢酶2(ALDH2)。酒量大的人，体内的乙醛脱氢酶2相对够用。而喝酒红脸的人，说明肝脏内的乙醛脱氢酶2偏少，酒精代谢会因此减慢、受阻，存留体内的酒精刺激血管扩张，导致脸色、及身体其它部位的皮肤发红(如颈部)，另外还会出现心跳加快、恶心等醉酒症状。
酒后脸白者切忌过量饮酒
酒后脸白者，体内高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶少，主要靠肝脏里的P450酶慢慢氧化，靠体液来稀释酒精。一次大量饮酒易引起昏迷，同时发生急性酒精中毒。
饮酒后，加大了肝脏的负担，同时，心脏的跳动也加快，负担也在加重。为了给主要脏器提供足够的血液，某些人表现出来的是脸白了。其实，这是人体自我保护的一种信号，或者叫做一种反应。
酒后脸青者应滴酒不沾
少数饮酒后面色发青的人在乙醇吸收5～10分钟内，面部感到灼热，同时面部或全身皮肤出现潮红、搏动性头痛、呼吸困难、恶心、呕吐、出汗、口渴、胸痛、低血压、晕厥、视力模糊和神志紊乱等症状，医学上叫做“乙醛综合征”，这是乙醇氧化代谢引起显著的血乙醛水平升高之故。酒后面色青者应注意保肝肝脏，远离酒精。
所以喝酒不论脸红还是脸白，甚至脸青，都不要在劝酒了，真心对身体伤害非常大！
减少酒精对身体的伤害，对我们至关重要。小编给大家介绍几种护肝食物：
五味子——增强肝脏免疫力
“五味子”是强效免疫调节剂，可刺激体液免疫和细胞免疫系统，增强机体的免疫功能，提高肝脏的抗病能力，有效抑制肝细胞病变，防止病情的反复发作，促进病体的康复。
蒲公英荷叶茶——排肝毒、预防肝损伤，消脂预防脂肪肝！
蒲公英全草皆可入药，药食兼用，其味苦、甘，性寒，归肝、胃、肾经，清热解毒，散结消肿，除湿利尿，尤其具有保肝、护肝的功效。蒲公英根泡水，可清肝毒，修复损伤的肝细胞，包括肝炎引发的肝损伤，特别是喝酒以后造成的肝损伤。
荷叶消脂减肥，排毒瘦身，预防脂肪肝，玫瑰花疏肝解郁，理气和胃，三者一起泡杯蒲公英荷叶茶，护肝降脂效果佳！
苏麻油拌酸奶——排毒护肝
苏麻油可帮助身体代谢脂类垃圾毒素，帮助血液排毒，有良好的降血脂作用，这也有助于预防脂肪肝的形成，有很好的养肝作用。搭配酸奶一起有益肠道，还可以排毒降脂，酒后不妨来上一杯！
最后，奉上一个最快解酒方：鲜芹菜洗净切碎榨汁，当茶喝，连续喝三次（隔5分钟），此对酒后头痛脑胀脸红有特效。