1.五花肉用酱油，味精，淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余料汁，沥干。
2.洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段。
3.往锅里加油，烧热，倒入五花肉爆炒1分钟，盛出。
4.往炒锅里加油，倒入洋葱，蒜，葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的五花肉入锅一同翻炒，并调入白醋，香油，白糖。
5.炒锅中的所有材料煸炒两分钟后均匀盛入平底锅中，大火加热，用水淀粉勾薄，盛出即可。
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温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-11-22
一、葱爆五花肉的做法
材料：切片五花肉300克，洋葱30克，大葱8根，大蒜4瓣，淀粉适量，食用油45克，香油2小匙，酱油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙，
做法：
1、五花肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干，
2、洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段，
3、往锅里加油，烧热，倒入五花肉爆炒1分钟，盛出，
4、往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的五花肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白糖，
5、炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。
二、五花肉的营养价值
五花肉含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C，维生素E，维生素A，胡萝卜素，钾，磷，钙，钠，硒，镁，铁，锌，以及人体必需的氨基酸。
1、五花肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。
2、五花肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。
3、五花肉中含维生素B族多，特别是含维生素B1最多。缺乏维生素B1，人体就会患脚气病、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气性心脏病、心肌障碍性浮肿及磺胺类药物中毒等疾病。
材料：切片五花肉300克，洋葱30克，大葱8根，大蒜4瓣，淀粉适量，食用油45克，香油2小匙，酱油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙，
做法：
1、五花肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干，
2、洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段，
3、往锅里加油，烧热，倒入五花肉爆炒1分钟，盛出，
4、往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的五花肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白糖，
5、炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。
二、五花肉的营养价值
五花肉含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C，维生素E，维生素A，胡萝卜素，钾，磷，钙，钠，硒，镁，铁，锌，以及人体必需的氨基酸。
1、五花肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。
2、五花肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。
3、五花肉中含维生素B族多，特别是含维生素B1最多。缺乏维生素B1，人体就会患脚气病、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气性心脏病、心肌障碍性浮肿及磺胺类药物中毒等疾病。
第2个回答 2021-11-22
简介
家里有一条五花肉，本来想要全部煮蒜泥白肉的，无奈这样菜桌上很空虚，只好一分为二，1个拿去蒜泥白肉，1个刚好煮葱爆，一举两得呢，简单下饭又美味。
材料
五花肉 半条，葱绿、葱白 6根，大蒜 4颗，辣椒 1根，酱油 1匙，米酒 1匙，砂糖 1茶匙，太白粉或玉米粉 2茶匙，香油 1匙，胡椒粉 少许，香菇素蚝油 1茶匙，豆瓣酱 1茶匙
做法
1、冰箱取出五花肉直接开始切，先切片在切丝，放入腌料内，帮猪肉＂马杀鸡＂至汤汁吸入，冷藏30分钟，等待猪肉入味的时候，先将葱绿和葱白切断分开放，大蒜拍碎，辣椒斜切（怕辣可以去籽）
2、热锅，加极少许的油（如果是不沾锅就不用加油，五花肉会释放很多油），爆香大蒜翻炒，续入葱白爆炒，加入五花肉丝大火拌炒，若太干可以加少许的水
3、待肉丝熟成至8~9分时，加入调味料拌炒，呛些许酱油和米酒增色增香，再加入葱绿和辣椒拌炒均匀即可
家里有一条五花肉，本来想要全部煮蒜泥白肉的，无奈这样菜桌上很空虚，只好一分为二，1个拿去蒜泥白肉，1个刚好煮葱爆，一举两得呢，简单下饭又美味。
材料
五花肉 半条，葱绿、葱白 6根，大蒜 4颗，辣椒 1根，酱油 1匙，米酒 1匙，砂糖 1茶匙，太白粉或玉米粉 2茶匙，香油 1匙，胡椒粉 少许，香菇素蚝油 1茶匙，豆瓣酱 1茶匙
做法
1、冰箱取出五花肉直接开始切，先切片在切丝，放入腌料内，帮猪肉＂马杀鸡＂至汤汁吸入，冷藏30分钟，等待猪肉入味的时候，先将葱绿和葱白切断分开放，大蒜拍碎，辣椒斜切（怕辣可以去籽）
2、热锅，加极少许的油（如果是不沾锅就不用加油，五花肉会释放很多油），爆香大蒜翻炒，续入葱白爆炒，加入五花肉丝大火拌炒，若太干可以加少许的水
3、待肉丝熟成至8~9分时，加入调味料拌炒，呛些许酱油和米酒增色增香，再加入葱绿和辣椒拌炒均匀即可
第3个回答 2021-11-22
大葱是一种非常受欢迎的调味品，它具有很高的食疗价值，比如发汗抑菌、增进食欲、舒张血管、降胆固醇等等。而猪肉作为日常生活的主要副食品，同样具有丰肌泽肤、滋阴润燥的作用。其实，它们两者的搭配“葱爆肉片”更是一绝。
葱爆肉片
葱爆肉片是我国东北地区的一道经典名菜，它们搭配在一起味美爽口，吃着特别有味。葱爆肉片不仅是家居生活的普通家常菜，在全国许多饭店里面都是必备的小炒之一。它之所以这么受欢迎，一方面是因为这道菜做起来比较简单，并不会太耗时；另一方面，大葱和猪肉一块炒时，大葱能吸收肉汁，而肉片也能很好的吸收大葱的清香，这样一来就可以最大程度地保留各自的营养成分，不会让营养过多的流失。
葱爆肉片
虽说葱爆肉片的做法比较简单，但是，炒菜的过程还是非常讲究的，这主要是因为葱爆肉片这道美食中所用到的瘦肉比较多。如果炒的过程拿捏不到位的话，炒出来的肉片就会变老，就吃不出那种美味的味道了。那么到底怎样做，才能够做出味美又下饭的葱爆肉片呢？
葱爆肉片
大家好，我是小董，网友留言想学个简单的肉菜，今天就给大家分享个葱爆肉片，简单易学
1、里脊肉先切成小块，再切成薄片，盛入碗中，倒入少量料酒、生抽，放少量的胡椒粉，盐，用手抓匀，再打入一个鸡蛋清，加入适量的干淀粉，抓匀后再放点食用油，抓匀腌制20分钟左右
葱爆肉片
2、大葱切成段，装盘备用，蒜拍碎剁成末，姜拍扁剁成末
3、锅中倒入油，油热之后放入肉片滑炒
葱爆肉片
炒至肉片变白后放入葱姜，炒出香味后倒点生抽上色，再放入大葱，开大火爆炒半分钟左右，放入适量的耗油，半勺盐，半勺糖，半勺鸡精，快速翻炒入味即可
葱爆肉片
大家看一下色香味俱全，炒出来的肉片非常的嫩滑，忍不住先尝一块大肉片，做法简单又好吃
葱爆肉片
这样一道既美味又可口的葱爆肉片就做好了，你学会了吗？
葱爆肉片
葱爆肉片是我国东北地区的一道经典名菜，它们搭配在一起味美爽口，吃着特别有味。葱爆肉片不仅是家居生活的普通家常菜，在全国许多饭店里面都是必备的小炒之一。它之所以这么受欢迎，一方面是因为这道菜做起来比较简单，并不会太耗时；另一方面，大葱和猪肉一块炒时，大葱能吸收肉汁，而肉片也能很好的吸收大葱的清香，这样一来就可以最大程度地保留各自的营养成分，不会让营养过多的流失。
葱爆肉片
虽说葱爆肉片的做法比较简单，但是，炒菜的过程还是非常讲究的，这主要是因为葱爆肉片这道美食中所用到的瘦肉比较多。如果炒的过程拿捏不到位的话，炒出来的肉片就会变老，就吃不出那种美味的味道了。那么到底怎样做，才能够做出味美又下饭的葱爆肉片呢？
葱爆肉片
大家好，我是小董，网友留言想学个简单的肉菜，今天就给大家分享个葱爆肉片，简单易学
1、里脊肉先切成小块，再切成薄片，盛入碗中，倒入少量料酒、生抽，放少量的胡椒粉，盐，用手抓匀，再打入一个鸡蛋清，加入适量的干淀粉，抓匀后再放点食用油，抓匀腌制20分钟左右
葱爆肉片
2、大葱切成段，装盘备用，蒜拍碎剁成末，姜拍扁剁成末
3、锅中倒入油，油热之后放入肉片滑炒
葱爆肉片
炒至肉片变白后放入葱姜，炒出香味后倒点生抽上色，再放入大葱，开大火爆炒半分钟左右，放入适量的耗油，半勺盐，半勺糖，半勺鸡精，快速翻炒入味即可
葱爆肉片
大家看一下色香味俱全，炒出来的肉片非常的嫩滑，忍不住先尝一块大肉片，做法简单又好吃
葱爆肉片
这样一道既美味又可口的葱爆肉片就做好了，你学会了吗？
第4个回答 2021-11-22
食材清单
五花肉
200g
辣椒
2个
葱姜
少许
盐
少许
油
少许
生抽
少许
料酒
少许
烹饪步骤
1
材料备好

2
把五花肉切片 加盐 生抽 料酒调制

3
配菜也切块 葱姜切段

4
干锅下五花肉 中小火爆炒出油

5
炒至断生 盛起备用

6
另起锅 下底锅 放入配菜 爆炒二分钟

7
再倒入五花肉大火爆炒 加入点生抽调味

8
起锅前放入葱叶段

9
盛起
五花肉
200g
辣椒
2个
葱姜
少许
盐
少许
油
少许
生抽
少许
料酒
少许
烹饪步骤
1
材料备好

2
把五花肉切片 加盐 生抽 料酒调制

3
配菜也切块 葱姜切段

4
干锅下五花肉 中小火爆炒出油

5
炒至断生 盛起备用

6
另起锅 下底锅 放入配菜 爆炒二分钟

7
再倒入五花肉大火爆炒 加入点生抽调味

8
起锅前放入葱叶段

9
盛起
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