这个根据不通过的蔬菜品种种类和不同的肉，可以采取不同的材料包装和保鲜方式，下面介绍一下常见的食材保存方法：
一、花菜类
像花菜、圆白菜这种底部有根茎的蔬菜，在冰箱保鲜前需要先挖掉根茎部位，来防止花菜持续生长，消耗很多养分。只需整个直接用保鲜膜包起来放进保鲜盒中，这样能储存更长时间。
二、芹菜、茼蒿
将芹菜或者茼蒿扎成小捆，用保鲜膜包住茎叶部分。根向下浸泡在水里，可以使菜叶长青，一周都不黄不蔫。
三、茄子
茄子在保鲜前不能用水清洗。因为茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子散发光泽，还具有保护茄子的作用。一旦蜡质层被冲刷掉容易受微生物侵害而腐烂变质。因此茄子买回来不洗存放在阴凉通风处即可。
四、土豆
土豆在家里存放时间长了容易发芽坏掉，要避免土豆发芽最简单的办法是在土豆中放入一个苹果。苹果会产生一种乙烯，从而抑制土豆产生的生长素。将袋子系好保存就能避免土豆发芽啦。
五、肉类保鲜法
肉类的保鲜方法简单粗暴，买回来放进冰箱冷冻室内，屯上一到两周肯定没问题。但不同的肉类保鲜温度也是有区别的。买回来的新鲜肉保鲜的最佳温度在3-5℃，此温度下肉质最佳，但保鲜期限最好不超过24小时。新鲜肉类需要即时食用噢~将肉类分装小份后，用保鲜袋或者保鲜盒密封起来，再放进冷冻室。