架面与地面稍有倾斜，呈斜面状态，近树侧稍低，远树侧稍高。一般平地园倾斜5°左右，丘陵山地园可沿坡面顺势倾斜搭架，高度以尽量方便枝蔓的管理为宜。优点是埋土防寒时上、下架作业较方便，特别是能充分利用山坡地进行零星分散穴栽和就地取材搭架，从而减少地面管理和立架投资。缺点是生长期架面管理作业不太方便。我国山西、河北、辽宁等葡萄老区绝大多数都是采用这种架式。根据栽植行距与目标树形的大小又可分为大棚架、小棚架、篱棚架和独龙架四种。
葡萄的架式
①大棚架架长在6米以上，是山西清徐和河北昌黎等葡萄老产区的主要传统架式。这种架式的一般结构是，靠近植株一端的架根高1～1.5米，远离植株一端的架稍高2～2.4米，架长7～15米或更长。株距因整枝形式不同而异，多为1～2米。整形修剪的方法多用龙干形短梢修剪技术，也用扇形长、中、短梢混合修剪技术。
葡萄的架式
②小棚架架长在6米以下，架高也有所降低。架形结构与大棚架大同小异。特点是基本克服了大棚架的各种缺点，树冠成形快，早期产量高，株体较小，容易调节和控制，对土肥水条件要求不太高，在山西、河北、辽宁等省地的丘陵山区葡萄园用得较多。小棚架的整形修剪方法仍为龙干形短梢修剪和扇形长、中、短梢结合修剪的技术。
葡萄的架式
④独龙架是一种最简单的架式。其结构为，用竹干、树杈、废旧木料等现有的简易架材，每隔1～2米的距离将葡萄的龙干式主蔓架起而高离地面。具体架距主要依龙干主蔓的粗细软硬程度而定，较粗硬的部分可远点，细软的部分应近点。这种架式的特点是用架材最少，十分经济和灵活，架面受光充分，果实着色好、质量高，但因架面小，植株生长受抑制，产量低。多用于管理较粗简的山坡地零星栽植葡萄园。山西榆次、河北涿鹿、山东大泽山区等地都有应用。其整枝形式可采用龙干形短梢修剪技术。
葡萄的架式
柱架也称柱式架，是一种最简单的架式。即在每株葡萄的旁边树立一根短木柱或其它临时性架材，高度与树高相近。植株的整形修剪方式采用后述的头状整枝和短梢修剪技术。主干高0.6～1.2米，在其顶端培养枝组和结果母蔓。当年生结果新蔓不加引缚，任其自然向四周下垂。当主干连续培养5～8年，干径达7～8厘米，达到能足以支撑其本身的全部重量时，即可撤除这一临时支架，进行无架栽培。这种架式只适合不需埋土防寒越冬的温暖地区。特点是，架材费用少，成形后管理省工，但前期整形技术要求高，控制树高树势和培养自立的主干比较难，早期结果晚、产量低。品种上应选用枝性较硬、直立性较强而长势较弱的抗寒性品种。