怎么做动物形状的馒头

Question

如题所述

Answer 1

主料

中筋面粉

500克

辅料

温水

250克

酵母粉

2克

大枣

适量





步骤



1.温水化开酵母粉，放入面粉，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。盖保鲜膜或者是盖子，放温暖的地方，发酵至两倍大。



2.将面团揉成光滑的面团。



3.分成合适大小的面剂。



4.取其中一个面团，揉成光滑的面团，搓成中间厚，两端尖细的纺锤形。



5.两端2厘米左右，用手压扁。



6.一端的分图，用手按压。



7.用刀压上纹路。



8.揪住一端向上折，转角处夹一颗红枣（干红枣则提前浸泡），另一端同样操作。



9.用剪刀将顶端按压的扇形均分剪成3份，用手轻捏。



10.将馒头放在盖帘上，醒发半小时左右。



11.蒸蓖刷油，将饧好的馒头放入蒸蓖内。



12.蒸锅放水，将蒸蓖放入，冒热气后开始计时，蒸25分钟。（根据馒头大小而定）



13.蒸制时间到，关火，不要急着开盖子，焖5分钟再开。将馒头取出，放在透气的筐子里面，凉后包入保鲜袋保存。

Answer 2

Answer 3

Answer 4

我们家哪块叫XUN，我想可能是“属”的土话吧。