包粽子什么时候放碱 包粽子一斤糯米放多少碱

Question

如题所述

Answer 1

如果是方便煮，可以在泡的时候加一些碱。一斤糯米放一小匙就可以了；之后再包粽子。

用料：糯米适量、猪肉适量、花生米适量、红豆适量、绿豆适量    

广式粽子的包法的做法：  

1、取两张粽叶，做成一个十字。

2、将下面的粽叶覆过来。

3、再把粽叶接个小角。

4、打开粽叶就是一个漏斗形。

5、用少糯米压住漏斗底部，防止漏斗走样。

6、放入脱皮绿豆，腌咸的五花肉。

7、在右边附上一张粽叶。

8、左边也附上一张粽叶，加上糯米盖住五花肉。

9、把右边的棕叶向左边覆过来。

10、再把左边的棕叶向右边覆过来。

11、把前面的粽叶向内接过来。

12、把里面的粽叶向前接出去。

13、粽子包成这样。

14、绳子从左边的上面往下绕到右边的上面，再从右边往下绕上左边，连续做两次。

15、粽子包好了。

Answer 2

呃，自己包的话，还真没有听说要放碱的。
1、如果是方便煮，可以在泡的时候加一些碱。
2、量的话，一小匙就可以了；之后再包粽子。
3、包好后，放在高压锅中加水煮20分钟左右就可以了，熟得快。本回答被网友采纳

Answer 3

包一斤糯米需放3克碱