第1个回答 2010-10-14
寿司有很多种，手卷乃最大众化之一类。
将鱼肉切成一口吃下之大小，置饭团上。
而米饭则添加糖与醋之后捏成长方形。另涂芥末于其上。可用于寿司的鱼类很多，介绍常见的如下。
另外还有将米饭油炸或将饭团置于饭碗内上加生鱼食用诸多吃法。
要吃传统寿司就要坐在柜台前，点菜乃最重要之事，
看着厨师亲手炮制后，蘸酱油吃下去，请不要忘记吃寿司要配日本酒。
鲷鱼其名与喜庆相近，属高级鱼类，喜庆之时方吃。
名称如此，鱼身亦好看，似红粉红颜色极佳。
逢祭祀之时一定以此作为奉献之物。如能吃得全鱼乃喜庆之兆。
另盐烧（盐焗）的烹饪法亦很受欢迎。
第2个回答 2010-10-14
寿司， 寿司有很多种类。
非常常见的大众化的是握手寿司（国内常见的应该是回转寿司）。
这个做法是，把新鲜的鱼片成刚好一口能吃掉的大小放在，一个捏成小长方形的"饭团"上面。
"饭团"（寿司用语里叫Shary）是由，把米饭用糖和米醋来味了之后，捏成小长方形的样子，
然后在顶部稍微加点辣根儿。寿司用的鱼的种类很多。下回说一说其中有代表性的一些鱼。
另外还有，豆腐皮儿寿司（把寿司用米饭放进豆腐皮儿里的那种），盖饭寿司（盖饭上放上切成片的鲜鱼），等等有很多种。要想好好品尝这种传统的料理，应该是到寿司专门店坐下来，点一些自己喜欢的东西是最理想的。
每个Order都是师傅现场亲自做出来端到你面前。用手抓起来沾点儿寿司专用的酱油吃就可以了。
吃寿司时再喝点儿××酒那可是绝配呢！
鲷鱼 这个鱼的发音在日本跟‘祝贺你’很相似，所以在日本这个鱼是非常的贵，一般是在庆功宴上吃这个。
鱼名吉利，鱼的样子也是很有食欲有魅力，全身通红还发一点儿分红色，而红色在日本也会联想到祝贺的意思！
所以在庙会时一般是整只与都会上。有个说法是把整只鲷鱼吃掉的话，会有好运相伴。鲷鱼的通常吃法有烤和煮两种。
第3个回答 2010-10-14
寿司有各种种类。其中寿司手卷最受欢迎，是把切成小块的新鲜生鱼放在捏成长方形的寿司饭上面做成的。寿司饭（在寿司用语中叫做ツヤリ）是用砂糖和醋调味捏成长方形，然后沾少许芥末做成的。做成寿司的鱼有很多种类，等一下列举具有代表性的鱼。
另外还有油炸豆腐皮寿司（把寿司饭放在油炸豆腐皮裏面），散寿司饭（把寿司饭放在大碗裏面再盛上生鱼刺身）等等很多种类。这种传统料理要围坐在厨师旁边，点自己最喜欢的寿司，这样吃起来最带劲最美味。厨师会把捏好的寿司放到你的面前。用手拿起来，把寿司上鱼的部分沾上酱油（むらさき）吃。最后别忘了再给寿司配点酒。
鲷鱼 这种鱼与[可喜可贺]这个词很相近，所以被认定为高级料理，在吉庆的日子裏食用。 名字又好听，形状又很具魅力，红色并泛有粉红色的形态被认为非常喜庆，所以在祭奠等时候戴在头上出现。大家都说吃鲷鱼会好运。鲷鱼一般撒上盐烤一下或者干烧一下吃。
第4个回答 2010-10-14
寿司有各种各样的种类。而攥寿司（即手握寿司,以新鲜贝类的肉和煎蛋等为材料攥成的一口大小的寿司，我自己加的）是最受欢迎的，这是一种把切成一口大小的新鲜生鱼盛放在捏成小长方形的醋饭上的寿司。醋饭（寿司用语称之为xiali，[音同舍利四声，即白米饭]。）使用砂糖跟醋来调味，用小长方形的部分蘸取少量的芥末。用于寿司上的鱼有很多种。接下来就其中的代表来介绍吧。
其它还有，鲻鱼寿司（把醋饭放入油炸豆腐里的一种），什锦寿司（在碗里盛上醋饭，上面放上生鱼切片）等各种各样的。要想吃到美味的传统料理，到寿司屋的柜台点喜欢的寿司是最好的。厨师所攥好的寿司能立即摆放到面前。用手捏住，把有鱼的那部分沾上酱油来吃。吃寿司的时候，可不能忘记相适宜的酒。
鲷，这种鱼因为与“可喜，可贺”之类的词语相似，被认为是种高级的鱼。在庆祝的时候食用。鲷鱼不仅名字好体形也富有魅力，红粉色也被认为是喜庆的颜色，因此，在祭典之类的时候用来做彩头。人们认为把鲷鱼以原来的样子吃掉的话就能够得到好运。鲷鱼通常用盐烧烤或闷煮 。
我业余水品，翻译的不太好莫怪。希望对您有所帮助
第5个回答 2010-10-14
20金币能买房子不？？