羊龙骨怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

干辣椒 4个、姜片 5片、大料 2瓣、食盐 5克、花椒 10粒、老抽 2勺、香叶 4片、黄酒 1勺、豆蔻2粒、陈皮 5克

将羊龙骨斩小段，入凉水中浸泡2小时，中间更换一次水。

将泡好的羊龙骨攥干水分，入煮锅内，倒入凉水。

大火煮开锅后，撇去血沫子，尽可能撇的干净些。

准备好炖肉香料。



将调料放入煮锅内，再放入2勺老抽。



1勺黄酒，进八成熟时放盐调味，煮至熟烂，入碗，装饰即可。