怎样做中式点心，附图

Question

如题所述

Answer 1

中式点心讲究面团和馅料的多样性，有煎、炸、蒸、烤等多种烹饪方法。同时又甜又咸，口感丰富。一般来说，中国糕点分为北京风味、苏州风味和广东风味。
◆广东点心
特点:广泛包容。品种繁多，丰富程度居全国之首。除了各种烹饪方法，馅料的选择也非常广泛，有甜有咸，有肉有菜，还有各种食材。同时也融合了西点的一些技能和特色，还选用了一些西点原料，如巧克力、奶油等作为原料。整体口感清爽。
牡丹蛋糕
原料:面粉300克，猪油90克，荷花菇15克，椰丝3克，色素:柠檬黄，玫红，绿色。
制作方法:
1.将面粉分成三份，用柠檬黄、玫瑰红、猪油揉成面团。
2.将彩色面包涂油，然后卷成条状，卷成一卷，折叠三次，最后形成圆形的糕点。
3.外面放红皮，里面放黄皮，然后用莲子绒包起来搓成小球。
4.放入冰箱冷藏2小时。
5.用刀将面团切成6片。
6.在温油中炸熟后，撒上切碎的椰子。
◆北京小吃
特点:可分为大众味和宫廷味。相对而言，在南方，大众口味的京味点心，油浓味重，就是用油多，皮也比较厚，往往皮厚馅少。烹饪方法有蒸、煎、炸、烙。常用素馅，有咸味。而宫廷风味小吃特别讲究造型精美，形式往往大于内容。

Answer 2

京式点
特点：众及宫廷风味相南众口味京式点油厚味重油用更面皮较厚皮厚馅少烹饪蒸、炸、煎、烙等做用素馅咸味较宫廷式点则特别讲究造型精美形式于内容

绿茶点
原料：面粉250克、白砂糖75克、黄油65克、鸡蛋1、鲜奶100克、泡打粉5克、臭粉1克、绿茶5克、绿茶粉25克
制作
1.绿茶冲入温水
2.面粉加入鸡蛋、鲜奶、泡打粉及臭粉擀圆球状备用
3.茶叶捞加入白砂糖、黄油搅拌制馅放入面团
4.面团蒸熟表面抹绿茶粉即本回答被网友采纳