栗子的二层薄皮怎么剥

Question

如题所述

Answer 1

栗子的二层薄皮剥离方法：热水浸泡法、筷子搅拌法、冰箱冷冻法、微波炉加热法。

1、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5min后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。

2、筷子搅拌法：把栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则把会影响栗子营养成分。

3、冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

4、微波炉加热法：把挑选的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30s，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉问题。

栗子的保存方法

1、冷藏法：将新鲜的栗子放入密封袋中，然后放在冰箱里保存。这种方法可以延长栗子的保质期，但是需要注意的是，不要把栗子放在冷冻室里，因为这样会破坏栗子的口感。

2、晾晒法：将新鲜的栗子在阳光下晾晒一天，然后把它们放在干燥、通风的地方保存。这种方法可以让栗子的口感更加香甜，但是需要注意的是，不要让栗子暴露在阳光下太久，否则会影响它们的质量。

3、烤制法：将新鲜的栗子切成小块，然后放入烤箱中烤制。这种方法可以让栗子保持新鲜，并且增加它们的口感层次感。但是需要注意的是，在烤制过程中要不断地翻动栗子，以确保它们均匀受热。