鸡蓉肉松的做法，鸡蓉肉松怎么做好吃，鸡蓉肉松的家常

Question

如题所述

Answer 1

主料

鸡肉

250克

芝麻花生粉

2勺

辅料

鸡精

1匙

盐

1匙

五香粉

3匙

生抽

2匙

料酒

3匙





步骤

1.将鸡肉剔骨



2.将鸡肉用手撕成丝



3.将所有调料准备，倒入碗里调配好待用



4.用料理机将鸡丝打碎(个人认为煮过的鸡肉不宜再打碎，此过程可以省略)



5.锅热后将鸡蓉倒入翻炒



6.鸡蓉炒至变金色，将碗内调好的调料加入继续翻炒



7.翻炒收汁后关火，加入芝麻花生粉(比较香)翻炒均匀出锅



8.出锅不能直接转罐子，要晾凉后才能装，这样才可以保持松脆



9.装罐密封






小贴士

鸡蓉不要打的太碎了，个人感觉太碎不好吃