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巧克力是怎么做的?
巧克力是怎么做的
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推荐答案 2020-05-06
可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶
工具:微波炉、大碗、模具,原材料就这样找一个蒸锅,放水,加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状(比较粘稠,在勺子会下滴,但不会很快。有点像倒番茄沙司那样)
3、将果仁倒入糊状物,加入少量牛奶再搅拌,直到再次呈粘稠装,自然冷却。
将糊状物放入冰箱冷藏室,5~10分钟后取出。
4、再次加热,到融化(记得搅拌)此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。
倒入模具,自然冷却后即可。这样可以了.
自制巧克力需要的原料有,小块的巧克力,白色的奶糖,干净的、空可乐罐,不锈钢盘子,剪子,裁纸刀,尺子,透明胶带,干净的锡纸。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2020-09-02
迷恋吃甜却也想吃火锅怎么办?这款巧克力火锅可以满足你的需求啦
您的浏览器不支持HTML5视频
第2个回答 2020-05-06
巧克力是由可可粉,牛奶,糖一起根据比例加热,然后倒入模具,使其凉透成型就可以吃了。
本回答被网友采纳
第3个回答 2020-05-06
1.巧克力由多种原料混合而成,巧克力不仅保持了可可独有的滋味并且让它更加和谐、 愉悦和可口。
2.巧克力:将巧克力和黄油隔水加热,淡奶油倒入锅中煮至冒泡,将淡奶油和蜂蜜倒在巧克力上,密封,将...
3.巧克力:锅中倒入巧克力和蜂蜜,倒入煮开的奶油,融化后倒入黄油和朗姆酒,搅匀倒入
第4个回答 2020-05-06
用可可豆做的
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相似回答
巧克力是怎么
做成的
答:
巧克力是用可可豆发酵、干燥、焙炒后加工做成的
。
巧克力由多种原料混合而成
,但其风味主要取决于可可本身的滋味。可可中含有可可碱和咖啡碱,带来令人愉快的苦味;可可中的单宁质有淡淡的涩味,可可脂能产生肥腴滑爽的味感。可可的苦、涩、酸,可可脂的滑,借助砂糖或乳粉、乳脂、麦芽、卵磷脂、香兰素等...
巧克力做的
方法
怎么做
答:
黑巧克力200g坐熔,调温备用。这里有2点需要说说 第一是融化巧克力: 融化
巧克力的
理想温度是40度-50度之间,一定不能直接在火上加热,温度过高会使巧克力变焦呈颗粒状,所以需要隔热水融化,提前把水加热好离火再把装有巧克力的容器放在热水里搅拌至融化。搅拌不要太快,否则容易导致巧克力液里有气泡。
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