白酒有没有保质期?存放久了还能喝吗?

Question

如题所述

Answer 1

1. 白酒确实拥有保质期，并且生产厂家通常会在产品包装上标注。
2. 尽管白酒能够长时间保存，但一旦超出保质期，其口感可能会逐渐恶化。建议消费者在保质期内享用完毕。
3. 白酒中通常含有超过10%的酒精，这超过了大多数有害微生物能够承受的浓度，因此微生物生长受到抑制，不易导致变质。
4. 尽管微生物的生长受到抑制，白酒中的其他成分仍可能随时间发生变化。
5. 对于那些低于40度的低度白酒和清香型白酒，存放超过3年后可能会经历酯类物质的水解，这可能会导致口感变淡并出现涩味。
6. 由固态纯粮发酵产生的白酒，尤其是酒精浓度接近53%且香型为酱香型的白酒，通常能够保存更长时间而口感依旧，甚至在适当条件下会变得更加醇厚。