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黑芝麻炒糊了有苦味能吃吗
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第1个回答 2022-03-02
如果是生的黑芝麻,吃起来有苦味,是正常的。炒熟的黑芝麻吃起来,会越嚼越香,如果嚼起来有苦味的话,可能跟以下几种情况有关:炒的时间太长,黑芝麻会炒糊掉,这样的黑芝麻吃起来就会有苦味。
还有一种情况就是,买到的黑芝麻放置时间过长,发生了霉变现象,或是买到了经过加工处理的染色黑芝麻,这样的黑芝麻吃起来不仅有苦味,而且闻起来还有一股机油味道。黑芝麻中含有大量蛋白质,蛋白质经过过度加热焦化,部分会产生变性,这种成分吃下去对身体健康是不利的,所以如果是炒糊的黑芝麻有苦味。
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为什么
炒
熟的
黑芝麻吃
起来很苦???
答:
黑芝麻散发苦味可以吃
,黑芝麻被来就有略苦的味道。芝麻既怕冷又怕涝,喜欢地势高、排水方便、透水性良好的沙性土壤。我国华北、华东和华中地区都有种植,但是以安徽、河南和湖北为主要产地。黑芝麻性味甘、平,具有滋养肝肾、养血润燥的作用。除了大家熟知的乌发功效之外,黑芝麻还有很好的抗氧化功能,因...
黑芝麻
是什么味?我在超市买的熟黑芝麻,吃了以后是那种香香的味道但也...
答:
真的,黑芝麻糊加了很多米粉和糖,芝麻馅同理。
微微发苦是种皮的味道,没问题可以吃
。当然太苦的话可能是炒/烤过头糊了,不要再吃。
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