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小酥肉专用粉可以用什么代替
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推荐答案 2022-01-21
如果没有买到
小酥肉
专用粉,可以自己动手调制也行。调配的比例为:红薯淀粉、面粉、
玉米淀粉
按1:2:3的比例搅拌就可以了。
面粉、淀粉、红薯淀粉都需要,因为3种粉的作用不一样,生粉(玉米淀粉)让口感又香又酥,而红薯淀粉能增加酥脆,但用多了口感就硬,所以还需要加些面粉,只用面粉容易脱浆,且放一放就变软了。
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小酥肉专用粉可以用什么代替
答:
如果没有买到小酥肉专用粉,可以自己动手调制也行。调配的比例为:
红薯淀粉、面粉、玉米淀粉 按1:2:3的比例搅拌就可以了
。面粉、淀粉、红薯淀粉都需要,因为3种粉的作用不一样,
生粉
(玉米淀粉)让口感又香又酥,而红薯淀粉能增加酥脆,但用多了口感就硬,所以还需要加些面粉,只用面粉容易脱浆,且放...
没有
酥肉粉可以用
淀粉
代替
吗?
答:
没有酥肉粉可以用淀粉代替
。在没有酥肉粉这种情况那就用淀粉来代酥肉粉吧,淀粉不用调的很浓稠就可以轻松的裹满食物的全身,而且还不会太厚,感觉刚刚好。淀粉的粘稠度要比面粉的好,这样炸出来的食物会非常的酥脆好吃,一口就能吃到好吃的东西,也不用担心糊挂的太厚影响口感了。成都酥肉 选材是在...
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