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粉条里的明矾怎么去掉?
粉条里的明矾怎么去掉?
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推荐答案 2023-08-21
去除食品中的明矾可以加氯酸钠溶液。这个是氧化还原,而且是盐类的水解,溶解于水后明矾含有Al3+,次氯酸钠含有次氯酸根离子,两者都可以发生水解,并且两都相互促进,水解得更彻底 。
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怎么去除粉条里的
硫酸铝铵
答:
用普通的清水冲洗
。硫酸铝铵,俗称“铵明矾”,是一种无机物,易溶于水。硫酸铵属于铵盐,铵盐易溶于水的,去除粉条里的硫酸铝铵用普通的清水冲洗即可。没有必要用特殊的碱液,就用水冲。
多泡几遍,能
去掉粉丝中的明矾
么
答:
不可以
,传统粉丝制作过程中,加入了0.5%左右明矾,明矾主要起凝固作用。加明矾。这种含铝 的无机物,被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害,并且很难 被人体排出而逐渐蓄积。 长久对身体造成的危害是, 记忆力减退、 抑郁和烦躁,严重的可导致“老年性痴呆”等可怕疾病。少吃粉丝、粉条,多吃C丰富的...
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