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1
准备材料
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2
肉、胡萝卜、榨菜切丝，鸡蛋打散
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3
热锅凉油加葱花爆香，加入肉丝炒发白
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4
加入胡萝卜翻炒几下
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5
再加入榨菜丝，因为胡萝卜比较吃火，所以先加胡萝卜后加榨菜。
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6
加一汤匙酱油，锅中加适量水烧开淋入鸡蛋液，肉丝蛋花汤就大功告成了。
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7
上桌了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-09-02
上海青榨菜肉片蛋花汤的材料
上海青、榨菜、肉片、鸡蛋、食用油、盐、味精。
上海青榨菜肉片蛋花汤的做法
1、首先将上海青的杂质全部去除，随后用清水冲洗干净备用。
2、将榨菜切丝备用，瘦肉切片备用
3、鸡蛋直接打碎，并加入一点盐进行均匀的搅拌。
4、随后开始热锅，将榨菜倒入煸炒3分钟。随后倒入适量的清水大火煮沸。
5、等煮沸之后，将上海青和肉片放入，并放入适量的食盐。
6、过个3分钟将鸡蛋放入，均匀的搅拌，等水开了之后，放入味精就可以吃了。
上海青榨菜肉片蛋花汤的食用功效
上海青榨菜肉片蛋花汤这道汤，想必经常出现在餐桌上，不仅做法简单，更重要的是营养价值也是不低的，它可以帮助人体安神助眠、降低胆固醇、降压等等的的作用。上海青中的维生素含量很多，对人体的营养价值很高，并且还能美容养颜，缓解皮肤的衰老，减少皱纹。不仅如此，它还能缓解精神的紧张感，让人不由自主的放轻松，从而让人更好的入睡，预防了失眠。并且它还能降低胆固醇，杜绝了血浆胆固醇的形成，从而保持了血管的弹性。三高人群可不要错过。这道菜很适合。本回答被网友采纳
上海青、榨菜、肉片、鸡蛋、食用油、盐、味精。
上海青榨菜肉片蛋花汤的做法
1、首先将上海青的杂质全部去除，随后用清水冲洗干净备用。
2、将榨菜切丝备用，瘦肉切片备用
3、鸡蛋直接打碎，并加入一点盐进行均匀的搅拌。
4、随后开始热锅，将榨菜倒入煸炒3分钟。随后倒入适量的清水大火煮沸。
5、等煮沸之后，将上海青和肉片放入，并放入适量的食盐。
6、过个3分钟将鸡蛋放入，均匀的搅拌，等水开了之后，放入味精就可以吃了。
上海青榨菜肉片蛋花汤的食用功效
上海青榨菜肉片蛋花汤这道汤，想必经常出现在餐桌上，不仅做法简单，更重要的是营养价值也是不低的，它可以帮助人体安神助眠、降低胆固醇、降压等等的的作用。上海青中的维生素含量很多，对人体的营养价值很高，并且还能美容养颜，缓解皮肤的衰老，减少皱纹。不仅如此，它还能缓解精神的紧张感，让人不由自主的放轻松，从而让人更好的入睡，预防了失眠。并且它还能降低胆固醇，杜绝了血浆胆固醇的形成，从而保持了血管的弹性。三高人群可不要错过。这道菜很适合。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-09-02
榨菜肉片蛋花汤的做法
用料：
榨菜 2包
肉丝 少许
鸭蛋 2个
小葱 少许
油 少许
盐 2小勺
料酒 少许
耗油 少许
做法步骤：
准备好猪肉，榨菜，鸭蛋；
猪肉过下水，洗净切肉丝；
锅里放少许油，放入肉丝煸炒；
然后加入盐，料酒，耗油，炒均匀；
倒入适量的水开始煮；
煮20分钟加入榨菜丝；
鸭蛋加入盐和料酒打散；
将蛋液倒入锅中，用筷子不停搅拌；
撒点小葱花；
盛碗上桌。
小贴士
烧汤的顺序不要乱；
榨菜本身就熟了，放下去接下来就可以放蛋液；
鸭蛋先打散倒入锅中要立刻搅拌。
榨菜肉片蛋花汤的做法
用料
乌江榨菜丝 一包
肉丝 适量
鸡蛋 一个
食用油 适量
淀粉 一勺
葱丝 适量
香菜 适量
香油 少许
盐 少许
做法步骤：
准备好所需食材；
热锅烧油,倒入肉丝加入少许盐翻炒至肉丝发白；
在倒入榨菜丝翻炒,锅内加水至沸；
淀粉加水兑稀,鸡蛋加入两滴清水打散；
开锅后先倒入勾兑好的淀粉烧开,再倒入蛋液搅匀,放入葱丝和香菜末,关火滴入两滴香油.出锅装入汤碗中。
小贴士
榨菜丝本身就是咸的,烹制过程中要少盐。
第3个回答 2021-09-02
制作方法:先将瘦肉洗净切丝，榨菜洗净切丝，菠菜洗净待用。先将肉丝加入盐，生抽，淀粉搅拌上浆。取锅开火，锅烧热放入油入内丝翻炒片刻断生到入盘中。洗净锅放入水烧开下炒好的肉丝，入榨菜，菠菜用锅铲搅动一下，下葱花，味精即可出锅。
第4个回答 2021-09-02
500毫升水，四个鸡蛋，小葱若干，半包榨菜，香油几滴。水烧开，适量盐，放搅拌均匀的蛋液但是不要搅拌，水开关火，放榨菜，放小葱，滴香油，这个时候用汤勺搅拌均匀，或者不均匀更好。这个不是蛋花汤，是云蛋汤，在适量每天蛋黄摄入量的情况下顿顿可吃。