红萝卜生吃有什么好处？

Question

如题所述

Answer 1

【红萝卜】是萝卜的一种，为“十字花科萝卜属” ，又名莱服，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国，各地均有栽培，东北是我国大红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。 胡萝卜谐音红萝卜，胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。患有脂溢性皮炎，皮肤粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃胡萝卜这些症状会得到缓解。此外能有效消除生火引起的头昏眼花而安定神经；调养胃部、十二指肠等消化器官而协调营养。胡萝卜用油爆炒是最好的食用方式 胡萝卜，素有“士人参”之美称，其外表虽粗而其色其味倍受儿童喜爱。 据有关资料记载，每100克胡萝卜中含钙19毫克，磷23毫克，铁1.9毫克，维生素C6毫克，尼克酸0.3毫克，B胡萝卜素3毫克，还含有丰富的蛋白质、丙氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸等九种氨基酸，十多种酶、葡萄糖、果胶、B维素和许多矿物质。 中医学认为，B胡萝卜素是一种维生素A原，对保护视力，促进儿童生长发育，降低血脂，增强机体抗病、抗衰老能力有显著作用，具有清除氧自由基的抗氧化、抗诱变化性能，增强人体免疫功能，能减少或阻止癌细胞的生成。实践证明，胡萝卜具有降压、强心、利尿、抗炎、抗过敏的自然功效。 但胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中时，才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下，转变成维生素A，为人体所吸收。如生食胡萝卜，就会有90％的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉，起不到营养作用。所以胡萝卜不宜生吃。 吃胡萝卜时，炒或者炖要比生吃胡萝卜素吸收率更高。 食物名称： 白萝卜[莱菔]， 每100克含可食用部分 88克 热量(千卡)： 21 B1硫胺素(毫克)： .02 CA钙(毫克)： 36 蛋白质(克)： .9 B2核黄素(毫克)： .03 MG镁(毫克)： 16 脂肪(克)： .1 B5烟酸(毫克)： .3 FE铁(毫克)： .5 碳水化合物(克)： 4 VC维生素C(毫克)： 21 MA锰(毫克)： .09 膳食纤维(克)： 1 VE维生素E(毫克)： .92 ZN锌(毫克)： .3 维生素A(微克)： 3 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： .04 胡罗卜素(微克)： .6 钾(毫克)： 173 P磷(毫克)： 26 视黄醇当量(微克)： 93.4 钠(毫克)： 61.8 SE硒(微克)： .61 食物名称： 胡萝卜(黄)，每100克含可食用部分 85克 热量(千卡)： 43 B1硫胺素(毫克)： .04 CA钙(毫克)： 32 蛋白质(克)： 1.4 B2核黄素(毫克)： .04 MG镁(毫克)： 7 脂肪(克)： .2 B5烟酸(毫克)： .2 FE铁(毫克)： .5 碳水化合物(克)： 8.9 VC维生素C(毫克)： 16 MA锰(毫克)： .07 膳食纤维(克)： 1.3 VE维生素E(毫克)： 0 ZN锌(毫克)： .14 维生素A(微克)： 688 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： .03 胡罗卜素(微克)： .8 钾(毫克)： 193 P磷(毫克)： 16 视黄醇当量(微克)： 87.4 钠(毫克)： 25.1 SE硒(微克)： 2.8 食物名称： 红萝卜， 每100克含可食用部分 93克 热量(千卡)： 20 B1硫胺素(毫克)： .05 CA钙(毫克)： 11 蛋白质(克)： 1 B2核黄素(毫克)： .02 MG镁(毫克)： 16 脂肪(克)： .1 B5烟酸(毫克)： .1 FE铁(毫克)： 2.8 碳水化合物(克)： 3.8 VC维生素C(毫克)： 3 MA锰(毫克)： .06 膳食纤维(克)： .8 VE维生素E(毫克)： 1.2 ZN锌(毫克)： .69 维生素A(微克)： 0 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： 0 胡罗卜素(微克)： .5 钾(毫克)： 110 P磷(毫克)： 26 视黄醇当量(微克)： 93.8 钠(毫克)： 62.7 SE硒(微克)： 0

Answer 2

可以多吃,无害! 它有更多让你一生都健康的营养价值: 1.让双眼明亮动人 好奇红萝卜为什么可以对视力有所帮助吗？主要是因为维生素A与β胡萝卜素具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能优化眼睛疲劳与眼睛干燥的问题，而红萝卜都包含大量的这些营养素。 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％～20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。 胡萝卜：又名红萝卜、萝卜英文名Red Radish 特点：红萝卜是直根蔬菜，除种植外，有野生；有红、紫红、桔黄、姜黄等品种。红萝卜含糖量高于一般蔬菜，所含的糖属于蔗糖，大多被人休直接吸收，它含有丰富的胡萝卜素，摄入人体后转变成甲种维生素，红萝卜体内含有两种维生素，蛋白质、脂肪和一些矿物质。 用途：红萝卜作蔬菜食用，也可制成干菜或加工成粉，还可腌制咸菜、酸菜。红萝卜所含的甲种维生素可维护眼睛和皮...

Answer 3