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豆油是炸开好。还是不炸我每次炒菜豆油都没开好,那能行妈
如题所述
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推荐答案 2020-04-10
用来炸过东西的油按理来说是不能再用来炒菜或者炸东西了,可这样太浪费,我们几乎谁家也做不到把它倒掉,所以专家建议这个油可以用来拌面,拌凉菜等不需要再加热的食物中使用,当然我还是经常拿这种二次用油炒菜,煎鱼,还是节俭一点好啊
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第1个回答 2016-09-15
豆油是从大豆中提取出来的油脂,具有一定粘稠度,呈半透明液体状,其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异,从浅黄色至深褐色,具有大豆香味。用料大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。一般为淡黄、略绿、深褐色等。
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豆油,炒菜
前都要浇
开,
才能炒菜。是这么回事吗?不用浇...
答:
豆油
是由生豆子加工而来的,炒菜前先烧一下油,是把豆油烧熟,炒菜的味道好一些。
大
豆油
玉米油需要烧开才能
炒菜
吗?
答:
不是的,要根据不同的菜选择不同的油温,具体如下:1、一二成热,炒酱 油温介于0℃~30℃,属于冷油温。此时,由于油温较低,把筷子放入油中,不会有什么反应,适合炸坚果类食物,如油炸花生米、油酥腰果,也适合炒酱料等。2、三四成热,干熘、软炸 油温在85℃~120℃,属于低温油。此时,油面...
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