第1个回答 2022-03-02
洋葱炒西兰花
食材:西兰花一朵、鸡蛋3个、食盐适量、植物油适量、大蒜几粒、洋葱一个、生抽10克、香油少许、辣椒油少许。
做法:
1、首先,我们准备一朵西兰花,去除硬根,切成均匀的小块,放入清水中洗干净,洋葱一个切成片。
2、碗中打入3个鸡蛋,加入少许食盐入底味,搅拌打散成蛋液。再准备一小把大蒜,用力拍扁后切成蒜末备用。
3、食材全部准备好以后,我们开始烹饪,把锅烧热,加入植物油滑锅,滑好锅以后,倒出热油,加入凉油,油温六成热时,把鸡蛋液倒入锅中,蛋液会迅速膨胀定型,随便翻炒几下就熟了,倒出来备用。
4、锅内烧水,水烧开以后,倒入西兰花,淋入少许植物油,锁住西兰花中的水分,快速焯水30秒钟。西兰花断生返青以后,倒出来用清水冲洗降温,这样吃起来更加清脆。
5、锅内再烧油,油烧热以后,倒入洋葱和蒜末,转中火爆炒1分钟。炒出洋葱中的水分,把蒜末爆香,然后倒入西兰花,加入食盐2克、生抽10克、颠锅翻炒给西兰花和洋葱入味。
6、再倒入炒好的鸡蛋,翻炒几下,淋入一点芝麻香油或者辣椒油,这样美味的洋葱炒西兰花就做好了。本回答被网友采纳
第2个回答 2022-05-01
水灼西兰花
食材:西兰花1个、蒜头4瓣、蒸鱼豆豉汁3匙
【制作步骤】
1、根据自己食用的人数进行量的调整,把西兰花用刀削成方便食用的小朵。
2、把西兰花泡入淡盐水中十五分钟,这样能去除一些杂质脏东西并且食用的口感会更好。
3、锅热水后倒入滚水中汆烫一到两分钟即可捞出
4、把汆烫好的西兰花放入盘中,再把准备好的蒜碎撒在上面。另锅烧热油,淋泼在蒜碎上就能闻到香味。
5、最后淋上蒸鱼豆豉汁,即可食用。
小贴士:
1、西兰花泡入淡盐水中不仅干净还更有味
2、浇油的时候注意别烫伤了
3、没有蒸鱼豆豉汁,好一点的原酿生抽也OK本回答被网友采纳
第3个回答 2021-12-07
好的,蒜香味浓郁颜色翠绿口感清脆这里有一个好方法,分享给大家,西兰花感冒了,把它放入这个清水里加入一点盐,把它切除上面的小虫虫放好,以后。这周那也比较关键,碗里呢,加入一勺盐,一勺白糖少许的。两勺的水稀释一下。加入一勺的水淀粉。锅里水烧干了,加入食用油和一勺的盐,把西兰花放进来。等正式开过,把西兰花捞出来,锅里先放入蒜蓉。小伙了,把蒜蓉的香味炒出来。西兰花也放进来。通过这个编导的去除1部分西兰花的尺寸,同时那你能让他更好的吸收这个蒜蓉的香味。这周我会调大火,最好的,这个周。快速的把它换掉,晕。出钱让我们在脸上一点名油使这个菜呢,更加明亮。